我從小就很喜歡吃麵包，還記得家門口不遠處有一家麵包店，也是爸爸下班的必經路，每次我都會提前在那裡等著，爸爸也會買一塊麵包給我吃，我想這就是幸福的味道吧。雖然麵包的款式味道都有很多種選擇，
但我還是一如既往的喜歡肉鬆麵包，每次看到櫥窗裡肉鬆麵包都忍不住進去買一個，想著都要流口水。
這樣一份小肉鬆麵包價格並不便宜，總是買也挺費錢，後來乾脆下定居心自己學。
這樣的烘焙做法並不難，而且麵包也屬於入門級別的，準備好食材，一個烤箱就可以搞定了。
正好現在是暑假，可以經常做一些給孩子吃，營養又解饞，或者是當作早餐吃也很合適，配上酸奶等飲品，營養和口感都更足。想吃的小夥伴趕緊來收藏做法，可能第一次做的不是很成功，但只要想吃，動手能力就不會差。
菜品：
香蔥肉鬆麵包卷
配料：
低筋麵粉，高筋麵粉，水，鹽，細砂糖，奶粉，乾酵母，蛋液，黃油，
表面裝飾：
蛋液，白芝麻，香蔥碎，沙拉醬，肉鬆
烹飪步驟：
1、配料中提到的材料還是挺多的，需要都備齊，這樣做麵包的時候能省事很多。
2、準備好廚師機，放入適量的高粉，低粉，奶粉，純淨水，蛋液，糖，鹽和酵母一起放在裡面。
3、啟動相應程式之後開始攪打，揉好的麵糰能撐出來結實的薄膜狀，還不容易破開，揉到這個給程度的麵糰就可以了。
4、揉好的麵糰需要鬆弛三十分鐘左右，鬆弛好之後擀成放行的麵皮，和烤盤差不多大小。將擀好的麵皮放在烤盤裡面，之後是放入烤箱，旁邊放一碗熱水來發酵。
5、等到麵皮發酵好之後，用叉子在麵皮的表面叉一些小孔。
6、繼續在麵皮的表面刷上一層蛋液，再均勻的撒上一些香蔥和白芝麻，這樣烤出來的麵包不僅顏色誘人，聞著也是更香。
7、準備好之後還要繼續的放在烤箱裡面，設定好合適的溫度和時間來烤。
8、等到烤好之後倒扣出來，放在冷卻架子上面，表面要放上一層油紙，這樣可以防止水分的流失。
9、大概放到手溫差不多的溫度時，用小刀在麵包片上切數條小口，但是不要切斷開了，之後再擠上一些沙拉醬。
10、直接捲起來，先不要去掉油紙，要定型兩個小時左右。
11、兩頭的邊去掉，之後再將麵包卷切成小段。
12、每個小段的麵包側面抹上一層沙拉醬。
13、然後再粘上肉鬆。
14、做好的麵包擺盤就可以吃了，不論早餐還是下午茶都可以吃，口感鬆軟又香甜。
烹飪貼士：
1、製作麵包的過程中添加了香蔥和白芝麻，這樣吃起來會更香。
2、切好的麵包段，側面先是粘上沙拉醬，然後再粘上肉鬆，這樣才能粘的更加緊實。
3、這樣的麵包建議吃多少做多少。
