都說重慶人嗜麻辣，江湖氣重，但有一種美食卻是別有“清水出芙蓉”的風味，那便是——豆花飯！豆花飯是川渝一帶最為常見的市井美食，每當時至中午，各個簡陋的豆花小館裡香霧嫋嫋，飢腸轆轆的食客們便循著香氣而來。人手一碗水嫩的豆花、一碟香辣撲鼻的蘸料和一碗香潤的毛乾飯，熱乎乎地下肚，安逸至極！
這家豆花飯館子在重慶的知名度很高，據說已經開了30多年，人氣非常火爆，飯點時間永遠是爆滿的狀態，每天都有很多人開車慕名而來。就在渝北區胡楊路上，離人和地鐵站不遠，以前這裡還是人和場鎮，鄉村氣息濃厚，隨著城市的開發，滄桑鉅變，如今這裡已經變成了一個充滿煙火味的城中村。
環境一直都是他家的“硬傷”，沒啥環境可言，感覺就是根據一個破舊的廠房改成的堂子，裡面都是幾十年前的樣子，沒得啥子裝修，黑多東西都是裸露的。廚房就在進門的右手邊，一眼望盡，打飯打湯這些都是自助，飯碗上面經常有沒洗乾淨的痕跡，也喊不動孃孃，自己曉得啷個處理啥。
店內主打豆花，配合冷盤、紅燒菜、炒菜和蒸菜。點菜屬於自助性質，自己去看，冷盤專區、燒菜專區，炒菜和紅燒菜都是做好了擺在大盆裡，冷盤也是裝好擺在那裡，看上啥子就端啥子。豆花是直接給你端上桌，除了豆花一切全部都是自助，吃完了有人來給你現場算賬。豆花10元，很大一盆，含調料、米飯，其他菜都是10-35元不等，很經濟實惠。
水上漂豆花是他家的獨門絕技，豆花細嫩柔軟，漂浮於膽水錶面，真的很神奇！它看似是固體，但是你用筷子夾不起來，說它是液體，你還要用漏瓢把它舀起來再瀝乾水。豆花不用去蘸佐料，是直接舀到碗碗頭，再舀一坨佐料進來，配著飯大口大口地“刨”去吃。佐料也很有意思，是有顆粒感的那種，吃之前要霍均勻，下面黑多料，裡頭還有點黃豆蔥蔥，吃起來真的安逸了！
粉蒸排骨35元，很大一份，而且上面滿滿的都是排骨，雖然說裹粉有點厚，但是排骨是正經小排，下面墊底的紅薯沒有很多，不像很多店面都是用打底的“作假”，而且紅薯很甜，又滲入了排骨的味道，特別軟爛，入口就化在了嘴裡。紅燒牛肉和紅燒肥腸也是經典的菜品，可以一樣選一半，味道非常好，沒有一點異味，口感軟耙，但又還有一點嚼勁。
燒白25元一份，雖然只有六七片，但是耙得很，也不是那種黑肥的，而且瘦肉挺多的，調味也挺合適，不會齁鹹，肥而不膩，吃起來無負擔。還有涼拌皮蛋和涼拌心肚也很不錯，冷盤的調料真是絕，非常香，很下飯！
