夏天最好的補水蔬菜就是絲瓜。它是瓜果類營養比較豐富的一種蔬菜，絲瓜中含有的維生素和蛋白質都是非常多的，能增強人體自身的免疫能力，還有潤腸通便，延緩衰老的作用
By 為食貓17
用料
絲瓜 400克
豬肉 150克
大蒜 3瓣
料酒 一勺
生抽 一勺
澱粉 一勺
鹽 適量
胡椒粉 適量
食用油 適量
做法步驟
1、豬肉切片裝入碗中，倒入一勺料酒，一勺生抽
2、一勺澱粉和鹽，適量胡椒粉
3、一勺食用油，抓拌均勻
4、絲瓜去皮切滾刀塊，裝入盤中待用
5、大蒜去衣切沫
6、熱鍋下油，放入肉片，熟透後盛出待用
7、另熱鍋下油，放入蒜末爆香，倒入絲瓜翻炒
8、加入鹽調味，倒入炒好的肉片，翻炒均勻即可出鍋
9、一道絲瓜炒肉片就做好了～
小貼士
肉片提前醃製比較入味。絲瓜很快熟的，下鍋炒軟後就要儘快出鍋。
絲瓜的營養功效
1。潤膚美白
保護面板，消除斑塊，防止面板老化，是面板細嫩不可多得的美容佳品。絲瓜藤和莖的液汁既有保持面板彈性的特殊功能。能美容去皺，因此絲瓜有“美人水”之稱。
2。健腦
有利於小兒大腦發育及中老年人大腦健康，而且絲瓜提取物對乙型腦炎病毒有明顯的預防作用。
3。活血通絡
有止咳化痰、涼血解毒的作用。外用可以止血消炎、女性多吃對調理月經有幫助。
4。解毒消腫
絲瓜藤味苦性涼，有通筋活絡，祛咳鎮痰的作用。絲瓜絡味甘性平，有清熱解毒，利尿消腫的作用。
絲瓜的飲食禁忌
絲瓜性寒滑，多食易致洩瀉；不可生食。
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