大家好歡迎來到創客美食，今天教大家韓式特色菜製作，本人有一厚本韓式和朝鮮特色技術，從今每天都會發一些大家日常能用的到的菜品，大家持續關注哦，給家裡人換個口味品嚐一下吧。
麻辣牛肉條
原料：牛黃瓜肉、牛肉湯適量。
調料：大蔥、姜、鹽、醬油、料酒、白糖、麻椒、幹辣椒、芝麻、味精、
操作：1、牛肉改刀、切成兩個整齊的塊，大蔥去皮洗淨切成段，薑切片，乾紅辣椒洗淨曲去籽，切成小辣椒段。
2、牛肉用蔥段、薑片、鹽、料酒醃製1小時，用沸水旺火蒸爛，取出放涼，改刀切成四釐米長，1釐米寬的長條。
3、將鍋燒熱放入豆油五成熱後放入牛肉條，沾幹水分撈出控油。
4、鍋中放入油、麻椒、開火炸，炸胡後撈出扔掉，油稍微涼一些放入乾紅辣椒炸一下，再放入蔥段、薑片煸炒出香味，倒入牛肉湯和醬油，味精、牛肉條，用中火將汁收濃，汁快沒時澆上辣椒油，撒上芝麻，使用時把辣椒、蔥段、薑片、去除即可。
醬牛肉小土豆
原料：牛腱子肉、幹蒲公英、尖叫、小土豆。
調料：醬油、鹽、牛肉粉、料酒。
操作：1、將小土豆洗淨，瀝乾水分，放入鍋中炒，炒到皮皺為止。
2、將辣椒洗淨瀝乾水分，同樣放入鍋中炒，炒軟為止。
3、將牛腱子肉切成大塊，冷水下鍋煮沸焯透後撈出，蒲公英用溫水泡開，然後洗淨備用。
4、鍋中放入適量水、醬油、鹽、料酒、牛肉粉、蔥段、薑片拌勻，再下入牛腱子肉，用大火燒開轉入小火，保持沸騰狀態，慢慢燉至1小時，然後放入小土豆和蒲公英、尖椒、再醬20分鐘，肉快爛時，如果湯汁很多就開大火，開啟鍋蓋收濃湯汁，用勺子勤翻動，這是最容易糊鍋，剩少量湯汁時關火燜10分鐘即可。
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