白露過後，這道滋補湯不要放過，暖心暖胃，鮮香不輸酸辣湯。
白露過後是
典型的夏末秋初節氣，此時天氣漸漸轉涼，氣溫也會低得很快，
而這個時候飲食就要多養肺潤燥和保暖防寒就是養生
的首要任務。在飲食上面，白露過後，這道滋補湯不要放過，暖心暖胃，營養還能抗秋涼。因為小編建議可以多吃一些性平味甘或甘溫的食物，還要吃一些營養豐富和容易消化的平補食物。
這是一道最常見的家常菜之一，同時也屬於雞蛋湯的一種，它就是西紅柿雞蛋湯，西紅柿雞蛋湯精髓之處就是營養價值高。因為西紅柿和雞蛋的營養價值完美的搭配在一起，不僅易於人體很好的吸收，且鮮香不輸酸辣湯，所以它是人們餐桌上最受歡迎的一道營養開胃湯，在這涼涼的秋季，不懂喝它真可惜了。具體做法如下：
01
西紅柿雞蛋湯
所有食材：
西紅柿、雞蛋、香蔥、香菜、大蔥、食用油適量、食用鹽一勺、白糖少許、胡椒粉少許、雞精半勺、澱粉少許
第一步：
先將西紅柿清洗乾淨，在西紅柿上面輕輕劃個十字口，接著起鍋，鍋中加入適量清水，待水沸騰後，將西紅柿放入鍋中，燙水大約2分鐘左右，備用。
第二步：
待西紅柿燙好後，撈出去掉外皮，接著再改刀切成小丁，切得越小越好，這樣更容易炒出西紅柿的味道，然後裝入盤中，備用。
第三步：
取一空碗，碗中打入兩個雞蛋，接著用筷子將碗中的雞蛋充分打散，香蔥改刀切蔥花，香菜改刀切段，大蔥的蔥白切丁，然後將切好的食材裝入盤中，備用。
第四步：
起炒鍋，鍋中加入適量食用油，待油溫熱時，將備好的蔥丁倒入炒鍋中，炒至蔥花爆香，接著再將備好的西紅柿丁倒入炒鍋中，炒至西紅柿爛糊，呈現出湯水，備用。
第五步：
待西紅柿炒出湯水後，接著在鍋中加入適量清水，然後再加入一勺食用鹽、半勺雞精、少許白糖和少許胡椒粉，煮至鍋沸騰，即可。
第六步：
待鍋沸騰後，接著加入少許水澱粉，然後再將打散的雞蛋液淋入鍋中，待雞蛋液定型後，用勺子充分攪拌均勻，備用。
第七步：
最後在撒上適量蔥花和香菜，即可關火盛出。這道西紅柿雞蛋湯就做好了，不僅好喝還好看，爽滑有營養，喝上一碗真的超級滿足哦！
光碟貼士：
這道湯加白糖是有原因的，因為加糖不僅可以提鮮，還可以更好的綜合這個西紅柿的酸味，使喝起來更加酸爽開胃喲！
大家都看到這裡了，辛苦大家了，首先感謝大家一如既往的關注和閱讀，我是光碟食客，我會用心去做好每一道屬於自己的美食，再次謝謝你的關注和閱讀！
