做紅燒肉，到底要不要焯水，大廚詳細講解紅燒肉的最新做法，
現在我們都有越來越好的雙重條件，所以除了多吃有營養的蔬菜，我們也需要吃肉，一定要注意方法。 稍不注意，時間不對的肉肯定不好吃，所以今天才帶過來。 文章告訴你烤肉，炒肉，然後煮到最後？ 如果走錯了一步，難怪肉質不軟爛不好吃
烤肉真的，世上很多人都比較喜歡一個食物，因為最近幾天都在吃素食，真的不想吃，有點不想吃肉，所以去超市裡買回來一些玫瑰肉自己烤肉來吃，烤肉真的很好吃，每次我想象烤肉的時候，都會覺得口水真的流出來，紅燒肉這道菜真的是我最喜歡的菜，不吃幾天的話就很想吃。
我們做的時候當然需要準備食材，準備好所有的食材後開始製作，做的肉顏色很紅，聞了香味兒聞了鼻子，嘴就化了，真好吃，配上米飯，真的很香，但是，很多人說烤肉的時候，為什麼自己做的肉不好吃呢，而且，烤肉也不嫩不好吃，其實，如果大家掌握了方法，做的肉很好吃，所以今天共享方法。
我們準備好食材，豬肉、生薑、砂糖、料酒、食鹽、醋、醬油，這些都是廚房裡必需的東西，一些調味料也很簡單，我們可以先準備這些食材再做，我們製作的時候首先第一步當然要洗肉類，我們先把五花肉洗乾淨，洗乾淨後再剪，大家剪的時候可以切大一點，然後把準備好的生薑也切好。
把這些都切了之後，就開始做火鍋了，加熱鍋後放入食用油，把剛才切好的豬肉全部放進去，先炒豬肉，這樣炒豬肉中的油脂，炒到豬肉有點黃為止，這時可以把豬肉拿出來裝盤備用。
然後，鍋裡放點油，放點糖，這個樣子炒砂糖色，用勺子攪拌炒到發黃的泡沫出來，然後把剛才炒過的肉放進鍋裡翻炒，每肉均勻塗上這個糖色均勻後放入剛才切好的生薑片一起炒，放入少許料酒，去除腥味後可加清水，用大火烤後放入少許水果鹽和砂糖，再放入一些陳醋去腥味再加一些醬油，然後攪拌。
攪拌好後準備一個高壓鍋，把這塊肉都放入高壓鍋裡，用高壓鍋按30分鐘，這時候豬肉已經煮得不太壞，我們可以把它拿出來放到鍋裡，然後夾鍋裡的姜這時的姜直接扔掉，不要，然後用大火收汁，少放高湯，少放高湯，這樣很好吃的烤肉做好了，拿出鍋裝盤。
做好的烤肉很好吃很好吃，所以推薦在切肉的時候把肉切大一點，煮的話豬肉會濃縮變小，稍微變大，口感也很好，還有，烤肉的時候，請注意不要超過水，洗乾淨後，在鍋裡翻炒，放在高壓鍋裡就可以了，這樣做的肉很軟很入味，所以平時烤肉的時候請注意，不那樣做就好了，不好吃。
