充滿靈氣的城市，美食也同樣出色，來自六安的美食，你有吃過嗎？
很多小夥伴們來到六安這個地區旅遊之後，都會被這裡充滿靈氣的美景所吸引，無論是這裡翠綠的山峰還是清新的空氣，都讓身處大都市的遊客們感到驚歎，而除了美景之外，很多小夥伴在品嚐過這裡的美食之後，非常羨慕這裡的人們，可以一邊觀賞美景，一邊品嚐食物，這樣愜意的生活又怎麼能夠不讓人喜愛呢？那麼究竟這裡的食物有什麼樣的魅力，能夠受到這麼多人的喜愛？讓我們一起來感受一下吧。
首先要說的就是這裡的鴨蛋幹了，相信很多小夥伴們都有吃過鴨蛋吧，但是如果不是本地人的話，似乎很少有吃過鴨蛋幹，製作這道食物必須要選擇新鮮的鴨蛋，然後加入臘鵝湯等其他調製品共同配置，浸泡一段時間之後將它取出來晾曬，而這個時候的鴨蛋表皮已經勝出油水了，做好後的這種食物有著淡綠色或者是淡黃色的色澤，也許第一次聞到它的氣味會覺得有點臭，甚至心裡面會有點牴觸，但是一旦品嚐起來無不被它的醇香口感給吸引，而且鴨蛋的肉質也十分的細嫩，表皮更是有著一股韌勁，這種食物既可以直接食用也可以涼拌，或者是油炸，甚至可以與其它食材搭配共同炒制，不過在小編看來，油炸後的這道食物，外皮脆嫩，裡面柔軟，應該是非常獨特的。
蒿子粑粑也是這裡居民家中會準備的一種食物，尤其是進入冬季，當地的百姓們幾乎都會醃製這樣一種美味，等到食用的時候直接撈出即可，它擁有十分香脆的口感，而且味道鮮美，顏色也很是誘人，是這個地區獨有的，而且這裡沒到了農曆三月初三的時候，這裡的人們就會有吃這種食物的風俗。
血豆腐也許聽上去會覺得這種食物很是可怕，其實它只是因為有著，鮮紅的顏色就如雪一般才有了這個名字，不過小夥伴們覺得可怕的話可以將它稱之為紅豆腐，雖然它是山區的傳統食物，但是它的口感也是相當獨特的，這裡的農家主人在招待客人的時候，一定會準備這種菜，就連當地的酒桌上都會出現這種菜餚，第一次品嚐的小夥伴們可能會將它誤認為是豬肝，等到吃起來的時候，才發現它有著更加鮮美可口的味道，而且它的口感十分爽滑，既可以與其它食材搭配，也可以單獨用蒸煮的方式來製作，除了潤滑口感之外，更是讓人覺得這種食物鮮嫩無比，甚至有種入嘴即化的感覺，可以說是有著非常獨特的風味的。
其實除了韓國會醃製泡菜之外，這裡的人們製作泡菜的手藝也同樣高超。尤其是用野竹筍醃製出來的泡菜，更是鮮美無比，而且當地的人們還採用傳統的方法來製作，不會加入任何新增劑，保留了食物最為原始的味道，除了脆嫩的口感之外，而且還甜中帶辣，讓人有著悠長的回味。
小夥伴們來到這裡還會發現很多餐館或者是當地的居民家中會製作這樣一種食物，它的名字叫做毛魚，當地人更喜歡將它稱之為貓，餐館中的製作方法比較多，而百姓們更喜愛將這種食物進行爆炒，其實製作這種食物的主材料就是漁民們打撈上來的小魚，因為他們覺得將這種小魚放棄，很是可惜，於是便將這種小魚洗乾淨之後進行醃製，然後晾曬，形成了具有非常特別味道的魚乾，還將他與青紅辣椒爆炒之後，魚肉吸收了辣椒的香辣，也變得同樣美味。
