需要準備的材料：手擀麵，黃瓜，芹菜，胡蘿蔔，心裡美，圓白菜，豆芽，五花肉，幹黃醬，涼白開水，甜麵醬，八角，茴香。首先準備好一斤手擀麵，準備好需要的食材後，我們就可以開始造美味的炸醬麵了。將黃瓜切成小絲，將芹菜切成碎丁， 胡蘿蔔切成小絲，心裡美也要切成絲。
圓白菜切成絲，豆芽掐去頭，去掉尾部。準備一斤五花肉，將五花肉洗乾淨，浸泡半小時，倒出血水，喜歡有嚼勁的可以帶皮切。準備半斤幹黃醬加入二百克水。用勺子慢慢地將醬調開，攪拌均勻後調至稀糊狀。再加入兩勺甜麵醬，攪拌均勻後備用。鍋刷乾淨後，八角將茴香煸至香氣迸發，加入五花肉丁。
炒至肉質酥脆，呈出黃金色。加入醬汁調味。熬開後轉成小火慢慢熬二十分鐘，不停的用勺子攪拌均勻。撒上蔥花，這時候醬香會撲鼻而來，如果朋友們忍不住了可以先用張餅卷著吃哦。再將胡蘿蔔豆芽黃豆青豆芹菜等等蔬菜焯水備用。等待水開後加入食用鹽，將手擀麵下至鍋中。水開後加入涼水，改至小火慢慢熬。再次煮開後加入冷水，一共點三次水，麵條就煮好了。
再將麵條放到涼白開水中過一遍，麵條撈出瀝乾水分，放至碗中即可。蔬菜要選擇當季蔬菜，菜品越多越好。先將麵條和肉醬攪拌均勻，此時的麵條會成淡黃色，讓人特別有食慾。一碗美味地道的老北京炸醬麵就出鍋了。一口滿滿的肉醬配上勁道有力的手擀麵，可以說是不可多得的人間美味了。
吃過正經的北京炸醬麵後要不要來一杯飯後飲品呢？奧利奧紅茶雪頂需要準備的材料：紅茶葉，奧利奧餅乾，奶油，白砂糖先泡上一杯紅茶，過濾掉茶渣備用。準備好幾塊奧利奧餅乾，要原味的，個人認為原味比較好吃，將奧利奧中間的奶油用筷子掛出來，將奧利奧搗碎，奶油加糖打發。
奶油必須要和糖混合均勻，將奶油倒入紅茶中，然後將奧利奧碎放在奶油上，一杯奧利奧紅茶雪頂就做好了。 天氣開始漸漸地轉涼了，大家不要吃很涼的東西，不然會對身體造成一定的傷害的，天也冷了，不要圖一時的美，記得加衣哦！
