帶各種骨湯是我們家這邊的傳統，平時吃的各種米粉湯底也選擇各種筒骨、排骨、豬腳煮了好幾個小時，吃米粉時加入一湯匙高湯，其味道彷彿人間美味
每家都以三差五差在家做湯喝，其中排骨出現頻率最高，冬瓜排骨湯、玉米胡蘿蔔排骨湯、蘿蔔排骨湯等作為湯的原料很受歡迎的明星：排骨，怎麼選擇最好，喝了專業的湯20年的我今天來向大家宣佈了！絕對不要買這三種排骨，不然的話是浪費錢！
NO。1表面溼潤的排骨
雖然現在也經常往豬肉裡倒水，但是缺德商人為了賺錢把豬肉放在更重的豬肉裡倒水，最常見的是肉質，而排骨也可以加水充數，一般來說，叔叔和阿姨可以看到哪個豬肉和骨頭打水了，那是因為潑水的豬肉和骨頭表面都是溼的，通透的，有點白了，看上去不是好肉的好骨頭，我們當代年輕人蔬菜市場閒逛少，實戰經驗也不足，因此多看擇骨的攻略，不要買倒水擺骨
NO。2表面粘稠的排骨
我奶奶每次帶我去買肉的時候都會用手摸，用手搓，我現在才知道為什麼，那是因為不新鮮的豬肉在肉上有粘稠的物質，用手碰的話，絕對不新鮮，這種不新鮮的排骨和肉帶回家怎麼煮都有豬肉的腥味，而且，肉質是柴，湯壞了一鍋。
NO。3沒有彈性的排骨
摸完檢查粘度後記得再扎，彈性強，彈性好的排骨是好的排骨，還是新鮮的，如果沒有彈性按倒進去，說明好久不新鮮
以上，得到了選擇排骨的技能嗎？買排骨買雞買鴨子買羊買牛都可以用這幾種方法篩選排除，畢竟新鮮健康的肉能給身體帶來最好的營養相反不僅效果達不到，還可能買生病的肉
大家平時去蔬菜市場的時候，怎麼選擇排骨和肉呢？歡迎來到評論區域
