大家好，我是老陳，關注老陳每天分享美食知識，以最簡單的食材，做出最好吃的家常菜供大家參考。
今天來做一個蒜蓉空心菜吃吧！“空心菜” 非常清脆，營養價值高。在大城市空心菜賣得特別貴，但是在我們農村真的很便宜，一塊錢能買上一大把。
不是農村的菜特別便宜，是因為農村家家戶戶都會自己種一點菜來吃。所以買菜的人特別少，它的菜才會這麼便宜。
先來把這個空心菜的菜根剪去不要，把它清洗乾淨，要多衝洗兩遍。洗乾淨後從中間給它切開，放入盤子裡備用。
下面來把調料準備一下，炒空心菜一定要多放些大蒜。我今天準備的大蒜多一些，把它切成蒜末。再來一些辣椒，不愛吃辣的可以不放。
鍋中燒水，加入少許的鹽和油。加入鹽和油這樣能使空心菜更加的入味翠綠。
先把空心菜的根部下鍋，先焯燙20秒。再把葉子也下鍋翻拌均勻，焯燙好的空心菜，把它快速地撈出過一遍涼水，再擠幹水分備用。
鍋中燒油油熱，把切好的調料放入鍋中翻炒，炒出調料的香味來。再加入少許的蠔油，把空心菜放入鍋中，小火加入鹽、雞粉、大火快速的翻炒均勻就可以出鍋了。
這樣好吃的蒜蓉炒空心菜就做好了。你們愛吃蒜蓉空心菜嗎？愛吃的就和我一起來做吧！今天的分享就到這裡了，感謝大家的觀看。
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