學會這三道冷盤，再也不怕家裡來客人了，吃過的都讚不絕口
文/皮皮最喜歡做菜
朋友們，你們有沒有遇到過這種狀況，客人來家裡做客，到了吃飯的時間，自己不會做飯！怎麼避免這種尷尬呢？來跟著皮皮學幾道冷盤吧，
學會這三道冷盤，再也不怕家裡來客人了，吃過的都讚不絕口！
其實冷盤很好做，只要記著，什麼菜和什麼調味品搭配好吃就行。按照這個公式去套，你的廚技可以上升一大截。來，跟著皮皮去做這幾道冷盤吧。
第一道冷盤：涼拌豆角
1。處理豆角：去一把豆角，洗淨，切成5cm左右的段。
豆角放入燒水鍋內煮並加點食用油提色
，豆角煮熟後，盛出放入盤子內，自然冷涼
2。製作醬汁：半塊姜，一個蒜頭去皮，適量的小米椒切成末，放入碗中備用。
再
往碗內加入少許鹽，一勺醬油，一勺白糖，小半勺香油，攪拌均勻，醬汁就做好了
3。調製豆角：將製作好的醬汁倒到冷涼的豆角上，攪拌均勻即可食用
第二道冷盤：涼拌黃瓜
1。處理黃瓜：取2根黃瓜洗淨，用刀將黃瓜拍一拍（更易入味），切成菱形，放入盤中備用
2。調醬汁：一個蒜頭去皮切成末，3個小米椒切成小段，放入碗中備用。
再往碗內加入小半勺鹽，1勺醬油，1勺香油，2勺醋攪拌均勻，醬汁就做好了
3。拌黃瓜：將製作好的醬汁倒到黃瓜上，
再澆上適量的芝麻醬
，攪拌均勻即可食用
美味小貼士：另一種做法：醬黃瓜用去皮的工具，切成薄皮，捲成筒狀拼盤，澆上調好的醬汁，即可食用
第三道冷盤：涼拌蓮藕
1。處理蓮藕：取一節蓮藕，洗淨去皮，
然後放到鍋內煮熟
，撈出切成薄片，放入盤子裡備用
2。調製蓮藕：小米椒和香菜都切成小段，放入盛蓮藕的盤子裡；
再倒入1勺香油，1勺白糖，1勺生抽，2勺辣椒紅油，適量的鹽，攪拌均勻即可食用
備註：豆角和蒜末是絕配，黃瓜和芝麻醬是絕配，蓮藕和白糖是絕配。
每道冷盤都有自己的搭配方式方法，記住怎麼搭配的基本就學會了，做出來的冷盤絕對的美味可口。只要學會了做這三道冷盤，就再也不怕家裡來客人了，吃過的都讚不絕口。趕快把它們分享給你們不會做或者做不好冷盤的朋友吧，以後你也可以去他家吃飯了。
好了，今天就先給大家分享這三道冷盤吧，剩餘的冷盤做法以後再慢慢教給大家如何去做。
想要學習更多家常菜的朋友，就關注我吧。我是你的朋友皮皮，最喜歡做菜的皮皮！
