肝臟是我們人體主要的藏血、代謝、解毒器官，每當說到消化系統疾病的時候，壓根不會想到跟肝臟有關係。實際上，肝臟也是消化系統的一分子，肝若不好，會連帶膽囊、腸道統統出問題，就連胃部也不能倖免。我國祖傳中醫指出，肝氣鬱結、鬱滯，會侵犯胃部，引發消化系統失調，主要變現為脘腹脹痛、嘔逆、便秘等等。
大家可以想一想，人在及其生氣的時候，總會說“吃不下、氣飽了”的話，加上中醫的可靠理論，足以說明：肝生氣、胃受傷。所以，想健胃先飽肝，二者缺一不可。在此推薦4種飽肝食補方法，以供大家參考。
一、防寒、補肝：青魚、扁豆
青魚具有補充肝臟營養、保護眼睛（大部分魚肉都有明目、護眼作用）、滋養胃部、強健脾臟的功效。對於體質虛弱、精神狀態差、患有慢性臟器類疾病的人來說，青魚營養和口味上佳，即不油膩又對身體有益，實在是不錯的選擇。
扁豆是春季比較流行的食物之一，它對脾胃也有好處，喜歡素補的朋友可以多吃，尤其是老弱婦孺和心腦血管疾病患者，宜吃扁豆。
二、抗寒、養肝：韭菜、豬肝
俗話說吃什麼補什麼，豬肝算是補肝的佳品。多吃豬肝可以補充肝血，並且豬肝性溫，做湯喝可以驅寒氣、抗寒襲，春天晝夜溫差大，晚上和豬肝湯有一定防寒、驅寒功效。當然，有些特殊群體忌吃動物內臟的話，請不要食用。
韭菜有很多俗名，其中壯陽菜是比較出名的一個，不過這個名字也體現它的特點，性溫能補充陽氣。尤其春天的韭菜鮮嫩，此時吃口感上佳。
三、驅寒、益肝：黑米、紅棗
黑米是近幾年飲食保健中經常出現的食物，黑米確實不錯，它不燥不寒，並且含有多種氨基酸和維生素，對肝臟、脾臟、腎臟、胃部都有好處。用黑米熬粥可以驅寒養胃、益肝利脾，適用於肝臟、腎臟有虛損情況的群體，產後或者大病後無忌口的患者也可以食用。
紅棗不僅是營養食物，也是中醫入藥的常用材料。紅棗在補充人體氣血、和胃、補陽、健脾、益肝方面的作用比較突出。紅棗做粥可以緩解氣血不足、貧血、營養不良等症。
四、禦寒、護肝：蜂蜜、紅茶，蔥白、生薑
蜂蜜和紅茶相結合能起到溫中養胃的功效。紅茶本身可以暖胃、潤腸，但有些人飲用後會上火；蜂蜜可潤腸，但屬於涼性；當它們兩個融合後，可調節春天肝氣燥旺，對腸胃、肝臟都有好處。
蔥白、生薑屬於辛辣刺激的食材輔料，但是也屬於中藥範疇。將這兩味配料切碎做成茶飲，能起到禦寒增熱、防止春寒感冒的效果。不過，某些胃病患者忌辛辣飲食，切莫嘗試這種茶。
護肝飲食提示：
除了上面推薦的4種保肝食補，生活中還有很多食材對肝臟有益，比如：
1、富含優質蛋白質的食物：牛奶、禽類蛋、魚肉、精瘦肉等。
2、富含維生素的水果：柑橘、草莓、木瓜等。
3、富含多糖類的菜：香菇、黑木耳、金針菇等。
4、幫助肝臟代謝的茶：枸杞茶、金銀花茶、綠茶等。
總之，生活中很多飲食對肝臟都有益處，我們要做的是合理膳食、營養均衡，不能過多也不能偏少，每樣食物都搭配進食，這樣才能滿足肝臟及身體的營養需求。另外需要注意的是，某些特殊群體如糖尿病、消化系統疾病患者等，具體飲食方案要諮詢醫生後再施行。
