冬天寒冷就要吃它，比羊肉滋補，比牛肉好吃，再貴也要捨得
冬天天氣寒冷，這時候就是要多吃肉，肉能夠有效的補充人體所需的熱量，增強人體免疫力，一般人們最喜歡的就是吃牛肉和羊肉，這兩種肉的應用價值都是不錯的，但我覺得還有一種肉比它倆更滋補，可惜一般的人們都不怎麼吃它。
這肉就是驢肉了，驢肉最適合冬天吃了，冬天寒冷就要吃它，比羊肉滋補，比牛肉好吃，再貴也要捨得，我們都知道自古民間就有“天上龍肉，地下驢肉”的說法了，由此可見它的美味。
驢肉好吃又有營養，它的蛋白質和氨基酸含量都特別的高，還含有豐富的鈣，骨膠原等物質，驢肉是典型的高蛋白質，低脂肪食物，能為體弱，病後調養的人提供良好的營養，在冬天的時候吃可以更好的抵禦風寒，較少寒冷，驢肉我們燉著吃，滷著吃，炒著吃等等，我最喜歡的就是用它來包餃子了，吃起來特別的香。
驢肉蒸餃
把驢肉清洗乾淨，剁成肉餡，在放入胡蘿蔔丁，洋蔥丁，花椒麵，蠔油，食鹽，順時針攪拌均勻。
鍋中燒油，油溫升起後放入花椒，蔥花，炸出香味後將花椒大蔥撈出去，將炸好的油倒入餡料中，再次的順著時針攪拌均勻，要是覺得餡料幹可以適量的放入溫水。
這樣我們餡料就製作好了，用餃子皮包好後放入鍋中蒸熟即可。
這樣美味的驢肉蒸餃就製作完成了，吃起來特別的香，汁足，肉鮮，怎麼吃都不會膩，有喜歡的小夥伴就試試吧！
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