大家好，我是你們的美食老師！今天又來跟大家分享菜品了。今天給大家帶來這道讓人流口水的宮保雞丁，一起來做吧！
我兒子最喜歡這宮保雞丁。每次我做一個大盤子，我的兒子都太小了，吃不完，而且沒有屁股。我通常吃一碗米飯。這道菜上來後，兩碗米飯都不夠吃。這道菜做起來很簡單。它主要由配料組成。只有當配料的比例正確時，這道菜才能美味、可口、開胃、即食。你也試試吧！“
材料
主要成分是雞胸肉、300克花生、100克胡蘿蔔、1根黃瓜、1只蘑菇和3種食用油
輔料洋蔥1姜1鹽量郫縣豆瓣醬1湯匙米醋2湯匙糖1湯匙胡椒1湯匙料酒1湯匙玉米澱粉1湯匙
宮保雞丁做法
1。
準備好所需的食材，將雞胸肉洗淨，切成雞丁，加入鹽、胡椒和料酒，攪拌均勻，加入1勺玉米澱粉，攪拌均勻後，加入適量食用油密封雞丁表面，避免水分流失。
2。
準備一根黃瓜，刮掉它，切成方塊，將胡蘿蔔去皮，切成方塊，將蘑菇切成方塊備用。將胡蘿蔔丁和蘑菇丁在沸水中焯一下。
3。
往鍋裡放油。將花生放入鍋中，用小火慢慢煎。一定要用小火慢慢煎，小心糊。
4。
將適量食用油加入鍋中，加熱油，然後將醃製好的雞丁倒入鍋中，用中火和小火翻炒雞丁至9%。這種雞肉丁是最嫩的。雞肉丁是白色的，但有些還沒有煮熟，因為它需要以後加熱，油炸的雞肉丁嚐起來像木柴。
5。
洗淨鑊，再加熱，倒入適量食用油，加入1湯匙郫縣豆瓣醬小火慢慢炒紅油，加入蔥花和薑末炒至香味，加入1湯匙米醋和2湯匙白糖，用小火慢慢攪拌均勻。
6。
加入胡蘿蔔丁、蘑菇丁和雞肉丁，翻炒均勻，然後根據你的口味加入1勺鹽。應該注意的是郫縣豆瓣醬和雞丁都有鹽的味道，並且應該加入適量的鹽。
7。
將炸好的花生放入鍋中，翻炒均勻，加入1湯匙水澱粉，翻炒均勻，然後將它們從鍋中取出，放在盤子上即可食用。
8。
孩子們最喜歡這道菜。它味道鮮美可口，配米飯。每次做一個大盤子，孩子太少，兩碗米飯不夠吃。
烹飪技巧
溫暖魚心的小貼士：1。花生必須用小火慢慢煮，煮到九分鐘後可以從鍋裡取出，因為花生從鍋裡取出後還在加熱。如果你有時間，最好剝花生。2。有人說雞胸肉可以用作木柴，所以最好用雞腿肉。按照這個程式，雞胸肉是新鮮的，味道嫩，所以不能用作木柴。3。預先用水將胡蘿蔔丁和香蘑焯一下，幫助它們一起成熟。不要花太長時間，只要一分鐘。
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