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在家也能做麻辣鴨脖？看完你會發現，比路邊攤的鴨脖更帶勁
馬上就要迎來週末的時光了，大家現在的心裡有沒有小開心呢？這裡是美食小八卦，給大家帶來各式各樣的美味菜餚。說到馬上要度過的週末時光，你有沒有打算自己自家做飯吃呢？還是出去買各種美味小吃，讓自己吃個痛快。今天要為大家分享的菜譜叫做麻辣鴨脖，對，你沒有看錯，真是一份地道的美味小吃，那麼是自己在家做的好吃呢？還是在路邊買的好吃？拭目以待吧。
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想要做好麻辣鴨脖，入味很重要，而路邊賣的各種鴨脖之所以會很受歡迎，也是因為他們的鴨脖味道純正，吃在嘴裡特別入味。那麼在家做這份美食的時候，我們需要先煸炒，再慢燉，之後經過一段時間的烹飪，才會吃到滿分入味的美食哦，下面就給大家帶來鴨脖的具體制作步驟吧。
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麻辣鴨脖做法：
所需食材：鴨脖、蔥姜、八角、幹辣椒、料酒、花椒、生抽、白糖等。
1、先將鴨脖切成小段，放進鍋中加水燒開進行焯水處理，後撈出備用。
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2、加油熱鍋，放入鴨脖進行煸炒，炒到表面呈現金黃色的時候即可。
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3、接著加入薑片、蔥段、八角、花椒與幹辣椒下鍋煸炒出香味。
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4、最後加入清水、料酒、生抽、白糖和些許食鹽，將水燒開後，改燒鍋蓋小火慢燉半個小時即可出鍋。
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如果口味比較重的話，可以將做好的鴨脖放置一個晚上，等味道完全透進鴨脖，第二天再進行食用，這樣的鴨脖那味道可是槓槓的。在烹飪的過程中可以按自己的口味來控制鴨脖辣的程度哦，怎麼樣，有沒有先吃呢？嘴饞的話明天可以自己試一試哦，喜歡的朋友記得點贊收藏。
（本文由美食小八卦原創，圖片來源網路，侵權刪，喜好研究家常菜的朋友可以關注我哦，一起交流學習）
