寒冷的冬季，來上一碗暖心粥，營養健康又養胃！
美食名稱：皮蛋瘦肉粥
〔材料〕 皮蛋1個、瘦豬肉50克、白米2把。 〔調料〕蔥花、鹽、味精。
做法 1。皮蛋剝皮，切丁；瘦豬肉洗淨後切丁，用鹽醃漬30分鐘；白米淘洗乾淨。 2。鍋中倒入3杯水、白米，大火煮開後轉小火煮20分鐘。 3。加入豬肉丁、皮蛋丁、鹽，煮沸後轉小火煮20分鐘，加味精、蔥花調味即可。
美食名稱：西紅柿雞蛋粥
〔材料〕 西紅柿半個、雞蛋1個、菠菜2棵、白米2把。 〔調料〕 蔥花、鹽、胡椒粉、味精。
做法 1。西紅柿洗淨，切小塊；菠菜洗淨，切段；白米淘洗乾淨。 2。鍋內倒入3杯水煮開，放入白米，大火煮開後轉小火煮10分鐘，再放入西紅柿熬煮20分鐘。 3。將雞蛋打入粥中，形成荷包蛋後加菠菜、鹽、胡椒粉，加入味精、蔥花調味即可。
貼心小提示 西紅柿加熱後會產生番茄紅素，番茄紅素有抗氧化、抗紫外線、抗突變、抗癌作用，是人體健康的保護神。如果為了補充番茄紅素，則應當加熱熟食。
美食名稱：羊肉胡蘿蔔粥
〔材料〕 羊肉50克、胡蘿蔔半根、白米2把。 〔調料〕 蔥末、薑末、陳皮、鹽、胡椒粉。
做法1。羊肉洗淨，切成丁；胡蘿蔔洗淨，切丁；白米淘淨；陳皮擦洗乾淨。 2。鍋內放入3杯清水燒開，放入白米，先以大火煮沸片刻，加入羊肉、陳皮、胡蘿蔔，繼續煮至成粥，加入蔥末、薑末和鹽，略煮沸，加入胡椒粉即可。
美食名稱：火腿冬瓜粥
〔材料〕 火腿100克、冬瓜250克、排骨湯500克、白米2把。 〔調料〕 鹽。
做法 1。對於火腿冬瓜粥這道美味，鮮嫩的火腿切成薄片；冬瓜洗淨，去瓤，切成小片；將火腿、冬瓜放入裝有排骨湯的鍋中，燉約20分鐘，瀝出排骨湯；白米淘洗乾淨。 2。鍋內放入3杯清水燒開，放入白米，先以大火煮沸，為了這道美味的口感，再轉用小火熬煮成粥，在稠粥中酌量倒入浸過冬瓜火腿的排骨湯，輕輕拌勻，稍煮沸即可起鍋。 3。將備好的火腿、冬瓜片排在粥面上即可。
美食名稱：牛肉粥
〔材料〕 牛肉100克、青蒜少許、白米2把。 〔調料〕 植物油、五香粉、鹽、味精。
做法 1。對於這道美味佳餚，新鮮的牛肉洗淨，切成薄片；青蒜擇洗乾淨，切段；白米淘洗乾淨。 2。鍋內倒油燒熱，將青蒜段下油鍋炸香，加入4杯清水，用大火煮沸，加入白米和牛肉片，先用大火煮沸，再轉用小火煮至粥快要熟時，加入鹽、五香粉繼續煮至粥熟，出鍋前加入味精攪勻即可。
