排骨是咱們平常生活中特別常吃的一種肉類，排骨的做法比較多，而且吃起來口感和味道都非常不錯，尤其是帶有一塊肋骨的排骨。但是很多朋友卻不會挑選排骨，如果買到不好的排骨吃了對身體是非常不好的。在咱們平時的時候，有三種非常常見的排骨是不能購買的，在這裡建議大家也不要去購買。這三種排骨究竟是什麼呢？接下來咱們就一塊去看一下。
大家都知道排骨營養豐富，口感肉質鮮嫩，無論是清蒸，紅燒，煎，烤都特別好吃，在購買的時候難免會買到品質不好的。接下來咱們就看一看哪些排骨是品質不好的，首先第1種品質不好的排骨就是表面太過潮溼的。這樣的排骨是不建議大家購買的，這種情況要麼是冰鮮排骨又或者是清洗過很多次的，這就是不新鮮的表現。所以大家在購買排骨的時候，一定要避免買這種表面太過於潮溼的排骨。
第2種不能買的排骨，咱們在買排骨的時候可以先把手放在排骨上按壓一下，如果肉質不回彈就說明非常不新鮮了，新鮮的排骨用手按壓肉質會快速回彈，這樣才是新鮮的排骨，口感才會非常好，而且吃了對身體也沒有任何傷害。
第3種不能買的排骨就是表面很粘的排骨，咱們在購買排骨的時候一定要摸一下排骨的表面，如果摸起來表面是發黏的，那麼就說明排骨已經放置了很長時間了。大家都知道肉類是非常容易變質的，放置很長時間的話就很容易使肉類變質，這樣的排骨就一定不新鮮。而且這種表面很黏的排骨，聞起來有一股淡淡的異味，這種排骨就不建議大家購買了。
在這裡再給大家總結一下，咱們購買排骨的時候一定要一看，二按，三摸，這一看就是咱們要看一下排骨的表面，很新鮮的排骨表面一般不會太過於潮溼，而是呈現相對比較乾燥的狀態，如果表面太過於潮溼，那麼就說明是已經放置很長時間的排骨，在這裡就不建議大家去購買了。二按就是在買排骨的時候一定要用手按壓一下排骨上面的肉，如果排骨上面的肉能夠立馬回彈，就說明新鮮程度還是很可以的，如果不能馬上回彈，那麼就說明放的時間比較長了，不建議大家購買這樣的排骨。
三摸就是要用手摸一下豬肉的表面，如果表面比較黏，那麼它存放的時間就比較長了，不建議大家購買這樣的排骨。因為咱們在挑選排骨的時候是需要用手直接接觸排骨的，所以在買排骨的時候建議大家戴上一次性手套，這樣就能夠買到非常新鮮，非常好的排骨，又能夠非常乾淨，非常衛生。
上面就是三種不建議大家購買的排骨，誰買誰吃虧，誰買誰上當，你都瞭解了嗎？
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