hello，大家好歡迎觀看今天的劉勇私房菜，今天我們來學習做一道夏天爽涼可口的土豆絲做法，下面我們需要準備的東西：土豆 3個，幹辣椒 0。05g ，花椒 0。07g ，大蔥絲 0。05g， 大蒜片 0。03g 薑絲 0。05g， 青紅辣椒各取一半改刀成絲，食用油 0。5g，精鹽 0。1g，米醋 0。05g，味達美 0。02g 【喜歡吃香菜可放少許香菜】下面我們來一起學習一下這道菜的做法吧。
1土豆洗乾淨削皮平放在菜板上，先切成片，後切絲。準備一盆清水，將土豆絲放入浸泡10分鐘左右，然後用清水沖洗，放在小筐裡瀝乾。【這樣炒出來土豆絲清爽不粘鍋】然後蔥薑蒜切好備用
2。鍋中放入食用油加熱，放入花椒，待聞到花椒香味時（不要把花椒炸糊），關火，揀出花椒不用
3。再次開啟火，待油溫7成熱時，放入乾紅辣椒，聞到辣味後放入蔥花爆香，再倒入土豆絲煸炒2分鐘。隨後依次調入醋、味達美、食鹽大火炒1分鐘後，加入青紅椒絲繼續炒約1分鐘即可， 最後放入蒜沫提味。 這樣好吃的土豆絲做法就完成了，你們看了是不是有一種很想吃的慾望呢
下面我們來看眼下裝盤的成品吧，家裡有孩子的話就可以少放點辣椒，孩子的食慾也會大開哦，在這炎熱的夏天，有這樣一道美食的陪伴是不是感覺身心也涼爽了很多那。
今天我們的美食就分享到這裡了，如果你也在發愁每天不知道吃什麼的話，趕緊關注我吧，每天帶大家做更多好吃的美食，每天都不重複哦，謝謝麼麼噠、我們下期再見。
