大家好，我是娟子，今天來用雞翅來給大家分享一道簡單而且過癮的做法，雞翅的做法是多種多樣，雞翅是很美味的一種食材，自然雞翅也是我們餐桌上常見的美食。
雖然雞翅沒有多少肉，而且沒多大價值，但是在軟骨或骨頭中，可攝取動物膠的結合組織，是含有大量的成膠原及彈性蛋白的，對於血管、面板及內臟頗具效果。今天分享的這道雞翅做法特別的簡單而且味道麻辣鮮香是夏季裡的啤酒宵夜之伴侶，喜歡的朋友有時間的話，不妨到這個方法嘗試一下保證你吃一次就唸念不忘！下面我們一起來看看娟子是如何製作的吧，
1；首先把買來新鮮的雞翅放入水中浸泡一會再清洗乾淨，然後瀝淨水分
2；然後再將雞翅兩面都劃上幾刀，這樣可以方便入味
3；鍋中倒入適量的清水放了幾個薑片，再倒入改刀好的雞翅
4；淋入少許的料酒，這樣可以去除雞翅裡的腥味
5；大火燒開之後，煮出雞翅裡面的浮沫撈出來
6；放入容器中，再次用流動的水沖洗乾淨瀝淨水分，也可以用廚房吸紙把雞翅裡面的水分吸出來
7；鍋中多倒入一些食用油，油溫燒至6~7成熱的時候倒入雞翅
8；轉中小火慢慢的煎制，煎至雞翅兩面微微泛黃的時候就可以盛出來
9；鍋中留底油燒熱後，放入提前準備好的薑末蒜末炒出香味
10；然後放入一勺麻辣醬，再放入一勺辣鮮露，翻炒出紅油
11；倒入適量的生抽，青紅辣椒段，適量的調味鹽繼續翻炒均勻
12；再倒入煎過的雞翅，倒入少許的老抽上色
13；繼續翻炒至雞翅，充分的入味就可以出鍋裝盤了
14；一道做法簡單特別開胃的麻辣雞翅就做好了，喜歡的朋友有時間的話，不妨到這個方法嘗試一下保證你吃一次就唸念不忘！
小常識；
買來的雞翅放入水中浸泡一會兒，這樣可以去除裡面的血水，雞翅清洗乾淨之後在兩面各劃上幾刀，這樣可以使其更加的入味，煎雞翅時注意火候，不要把雞翅表皮弄壞，那樣成品就不好看了
今天的分享就到這裡，您覺得這樣做的怎麼樣？有什麼看法請留言。
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