民間有句口口相傳的諺語，“冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開處方”。意思是冬天外冷內熱，而蘿蔔性涼，常吃可以帶走體內不必要的熱氣，內外平衡了，身體就不容易出問題。夏天氣候炎熱又潮溼，人們普遍食慾不振，還貪涼，這個時候要防暑還要防止寒氣入侵。生薑中的薑辣素有助於健脾胃、除風寒。因此，三伏天正是吃生薑的好時機。
“日食三棗，長生不老”的俗語，相必大家也聽說過。雖說有些言過其實，但紅棗確實是滋補的上佳之選。它果肉細膩甘甜，營養價值高，尤其值得一說的是紅棗中維生素含量全面又豐富。因此，紅棗還有著“天然維生素丸”的美譽。那麼如何把生薑和紅棗巧妙搭配呢？
今天給大家分享一個簡單的做法，把生薑切絲，搭配上益氣補血的紅棗和紅糖，再來顆雞蛋，放進鍋中簡單一煮，濃郁的香甜味中略帶絲絲辣味，營養高味道好。每天適量吃一些，對身體好處多多！接下來我把詳細做法呈現給大家，三伏天別忘記吃哦！
生薑紅棗雞蛋紅糖水
【準備食材】生薑1小塊，老紅糖2塊，紅棗5顆，雞蛋1個。
【製作方法】1、生薑洗乾淨颳去外皮，切成細絲。生薑表面附著雜質，難清洗，去皮是最為簡單的做法。但還有一種說法是，不去皮的生薑吃後不容易上火，還可以平衡生薑的藥性。如果您選擇後者，記得要用食鹽反覆刷洗，把生薑清洗乾淨再食用。
2、紅棗用清水沖洗一下放入碗中，加入一小勺食鹽輕輕搓洗，利用食鹽的細小顆粒把藏於紅棗褶皺中的浮塵摩擦掉，然後清洗乾淨。雞蛋冷水入鍋，煮開後轉中小火繼續煮3分鐘左右，撈出用涼水降溫後，剝去蛋皮。
3、鍋中加入約兩碗清水，接著把生薑絲和紅棗放進來，大火煮開後轉中小火繼續煮約10分鐘。
4、把紅糖塊加進來，輕輕攪動一下，加速紅糖的融化。這裡需要給大家強調一下，紅糖最好用塊狀的老紅糖， 無新增，還富含礦物質，吃起來口感也更勝一籌。
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5、待紅糖完全融化後，把雞蛋加進去繼續小火煮5分鐘關火，再燜上幾分鐘使雞蛋入味即可開吃。
小貼士：生薑、紅棗雖好，但不是所有體質的人都適合食用。而且每次食用最好控制量，過度食用也不利於健康哦！
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