豬肉搭配這三種蔬菜一起炒，做法簡單特入味，一盤菜搞定一人晚餐

豬肉搭配這三種蔬菜一起炒，做法簡單特入味，一盤菜搞定一人晚餐

豬肉的風頭過去以後，最近終於開始能踏踏實實吃豬肉了，要說最喜歡的豬肉吃法，莫過於燉肘子，醬豬蹄，燒排骨之類的了，味道厚重又香的不行。但是臨近春節，現在就這麼大吃大喝，還沒到春節怕是就要胖成球了。作為一個時刻注意控制體重卻實在管不住嘴的人，只能萬分艱難的強迫自己儘量少吃點再少吃點，畢竟春節期間想管住嘴肯定比登天都難，全家歡聚團圓的日子，誰家不是一堆吃的喝的擺在面前？

可作為一個每餐必須有肉才覺得吃的下飯的人，想完全不吃肉是不可能的，那就把豬肉換換做法好了，不要一燉肉一大盆的吃，只把豬肉作為“配菜”，隨便點綴下吃吃好了，既能給菜增加香味，又能妥妥兒的解個饞。家裡經常做的就是青椒炒肉絲了，今天想多吃點蔬菜，所以特地做了肉炒三丁，可以把喜歡的蔬菜都搭配進去，一個菜攝入更多的營養成分，做法還特別簡單呢。而且特別適合忙碌的上班族，一個肉菜搭配主食就能搞定一餐飯。

【肉炒三丁】

食材：

豬肉，青筍，胡蘿蔔，豌豆，蔥姜，老抽，生抽，蠔油，幹辣椒，澱粉，白酒

做法：

1、豬肉洗淨後切成小丁兒，青筍和胡蘿蔔洗淨後去皮切丁兒，豌豆洗一遍控幹水分，蔥薑切片；

2、豬肉丁放適量幹澱粉拌一下，熱鍋涼油，油熱以後放入兩個掰開的幹辣椒，接著放入拌好的豬肉丁，煸炒2，3分鐘；

3、放入切好的胡蘿蔔丁兒和豌豆，繼續煸炒2分鐘左右；

4、放入切好的青筍丁兒，煸炒2，3分鐘；

5、放入半湯匙老抽，少量白酒，繼續煸炒2分鐘左右，放入一湯匙生抽，起鍋前放入一湯匙蠔油，翻炒幾下就可以出鍋了。

這樣一盤好吃又下飯的肉炒三丁就做好啦，肉嫩且香，萵筍和胡蘿蔔特別入味，不愛吃胡蘿蔔的都會不由自主愛上這種吃法，一盤菜可以輕鬆吃下兩碗米飯，單獨就飯吃或者泡飯吃都是特別的美味呢。很忙很累的時候不想做太多的菜，尤其自己一個人的時候，簡簡單單的把肉丁放進去喜歡的蔬菜切丁炒一炒，就是一道特別好吃的菜，一個菜就可以吃到很多蔬菜，再也不用覺得炒菜麻煩啦。

妖夜行攝食光，廚房小白一枚，用最普通的食材，最樸實的做法，最平凡的搭配，還原家常菜最溫暖的味道，用心做好每一餐飯，珍惜每一段好好吃飯的歲月時光。希望和大家一起交流煮飯做菜的心得，喜歡就關注我吧！