你平時喜歡吃蔬菜嗎？其實最近進入秋季之後氣候比較乾燥，吃太多魚和肉會給腸胃帶來負擔，因為一般肉菜都過於油膩，秋季腸胃代謝功能較弱，消化不良就會引起便秘，出現口臭的情況，尤其是對身材有些胖胖的人們來說，秋天多吃點兒蔬菜更利於減肥。今天，小編要為大家分享一個減肥蔬菜——四季豆。胖人多吃這菜，洗腸又減脂，這是因為四季豆本身含有豐富的礦物質，蛋白質等，食用後對身體有著極大的益處，還能幫助清理腸道中的垃圾和毒素，減少脂肪的堆積，四季豆中的粗纖維，還能夠促進腸胃的蠕動，促進脂肪的燃燒，腸道通暢了，口臭也消失了！
臘腸炒四季豆
By 髏小彬
配料：
四季豆 1把、廣式臘腸 1根、姜 1塊、小米椒 2根、植物油 1。5勺、精鹽 0。5匙、生抽 1勺、味極鮮 1匙
烹飪步驟：
1。四季豆去頭去尾，洗淨切絲
2。薑切片，小米辣切圈，廣式臘腸切片
3。鍋中加入0。5勺植物油，放入薑片和臘腸翻炒至臘腸變色即盛出備用
4。鍋中再加入1勺植物油，放入四季豆絲翻炒，四季豆不愛熟，可以中小火炒3到4分鐘
5。四季豆變色變軟後加入鹽，生抽，味極鮮，翻炒均勻後加入臘腸炒勻，關火前加入小米辣炒勻即可
烹飪小貼士：
1、四季豆通常直接放在塑膠袋中冷藏就能儲存5至7天 ，但是擺久了會逐漸出現咖啡色斑點，如果想儲存得更久一點，最好將四季豆洗淨，用鹽水川燙後瀝乾，再放入冰箱中冷凍 ，便可以儲存很久。切記水分一定要瀝乾，冷凍過的四季豆才不會粘在一起。
2、選購四季豆時要注意，質量好的四季豆，豆莢果呈翠綠色、飽滿，豆粒呈青白色或紅棕色，有光澤，鮮嫩清香。否則其質量就較差。
3、烹調四季豆之前請注意，一定要將豆筋摘除，否則既影響口感，且不易消化。
你最近在貼秋膘還是在減肥？
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