嗨，大家好，日常生活中，很多人都會用食用油炸東西，但是，像這種炸過東西的油，裡面有很多的殘渣，咱們平時都是把上面清亮一點的油控出來，然後把下面的油渣全部倒掉了，那樣實在太可惜了，那麼今天就為大家分享一個好方法，簡單一招，能夠讓渾濁的油瞬間變得非常乾淨，清澈見底，像新油一樣，一起來學學吧。
有時候家裡炸茄子或者是炸丸子的時候，都會剩下很多的油，裡面有很多黑色的殘渣，這樣如果不處理一下，下一次就沒辦法再次使用了，現在大家看一下我是怎麼做，馬上見證奇蹟的時刻就要到了。
首先，我們開火把油加熱一下，趁這個時間，我們準備一個小碗，碗中倒入少許的生粉，然後我們再加入少許的清水，水和澱粉的比例是1：1，然後我們把生粉攪拌化開。
這個時候食用油已經燒至五成熱了，把剛剛攪拌好的澱粉水倒進去，等到澱粉已經漂浮上來了的時候，我們關火，大家可以看一下，現在用漏勺過濾一下，澱粉已經把裡面的黑東西全部吸出來了，我們只需要把這些黑東西撈出來就行了，最後大家再看一下，現在的油裡面一點黑星都沒有了，全部都被吸出來了，特別的清澈，這樣我們就可以二次利用了，以後再也不浪費了。
那麼，這種油炸過一次剩下的油，能用來炒菜嗎？很多人都說會致癌，是真的嗎？其實，油在反覆高溫的作用下，就產生過氧化物，然後酸價會變高，油會出現油耗味，併產生致癌物，對身體健康產生危害。
而我們在家裡做飯，一般用到油炸的菜餚不多，偶爾用一次，剩下的油重新儲存起來，用於炒菜，都是沒問題的，即使是油炸個三四次，也是沒有問題的，不會超過指標。
好了，今天的內容分享到這裡，這個方法是不是特別實用呢？如果覺得對您有所幫助，感謝大家幫忙收藏分享，我們下期再見。
