春捲？我想大家都知道吧！應該也都吃過吧！一般都是過年吃，加點肉和韭黃，油裡一炸就好了，搭配番茄醬，甚是好吃！但是你們有沒有吃過放大版的春捲呢，味道也是可以哦，不信跟著我做起來！賣相不好看，可是味道可以！
我們要準備三個雞蛋，一把粉絲，兩個青椒。還有一碗麵粉。步驟繼續。
準備300克的麵粉，按著上面圖片的步驟，加鹽（3克）加水（約200克），面不要太硬就好，否則很難揉。我的稍硬了一些。面揉好了就醒發一會。
醒面的空檔，我們處理粉絲，把粉絲用熱水泡泡，不用多，幾分鐘後軟了就泡好了。泡好了，把粉絲扯斷一些，加入老抽，生抽，鹽，攪拌好，味道調好後備用。
醒面的空檔做的第二件事，把雞蛋打碗中，加入鹽，鍋中放油，油溫略高，倒入雞蛋液，熟了撈起備用。
醒面的空檔做的第三件事，把兩個青椒切絲，切小顆，倒入油鍋炒熟，調味裝出。
青椒裝出來後，倒入前面拌好的粉絲，攪拌均勻。
又倒入前面煎好的雞蛋。
把這三樣東西全部攪拌均勻後，春捲的餡料就完成了。
醒好的麵粉，分成十幾個劑子，可以加油，也可以不加。
去除其中一個劑子，擀成圓圓的麵皮，越薄越好。
倒入電餅鐺中，不用加油，或者加油也可以的，兩面燒熟，這個餅皮就完成了。
把製作好的餡料加入前面的麵皮中，自己吃，多點料，好吃一些。
這是包好的大春餅，全部包好，留著備用？
電餅鐺預熱後。加入前面包好的春捲，開始煎，待煎成金黃色，說明已經可以出鍋，因為餡料都是熟的，這個只要煎幾下就好了。
早飯還搭配一碗熱氣騰騰的紅豆豆漿，非常好吃，營養還全面。
看吧，這就是大版的，一口下去全是餡料，不錯哦。
