我們家有兄妹五個，每個月至少一次的家庭聚會還是必不可少的。家庭聚會總是比較開心的，連小叔子一家也被這種快樂氣氛所感染，小叔子一家也順其自然的參與了進來。過完春節後的第三次大聚會，平時聚會選擇燒烤的次數比較多，這次小叔子主張來次戶外大灶臺、大碗菜聚餐。說整就整，在家庭群裡呼喚了兄弟姐妹們，一呼百應，週末就開始正式啟動。今天就把戶外大碗菜的家常做法分享給大家，希望對親們有所幫助。
肉片、豆腐過油備用。
香菇、冬瓜、黃豆黑豆腐竹，還有片粉、白菜匆忙中忘記拍照了。
帶了一包燉菜的香料和鹽、郫縣豆瓣、火鍋底料、蠔油、醬油、十三香等調味料。
大哥一家提前趕到，外地工作的大侄子這週迴來考試也剛好趕上了這次聚會。他們三個已經提前撿來了足夠的幹樹枝，兩三分鐘我們就把灶臺壘了起來。點上火、放上鍋我們要開始了哦！
兩個侄子都長大了，如今都是帥帥的小夥兒。怕我這二姑給介紹物件，死活不讓拍照，這張是偷拍的哦，真不是小時候打個屁股，踹上兩腳的時候了！
起鍋燒油，放入薑片、幹辣椒段炸香，然後放入郫縣豆瓣、火鍋底料炒香。
放入蔥段燉菜香料炒香，香噴噴的氣息撲面而來。
放入肉片、豆腐翻炒。
十三香、鹽、醬油、蠔油適量翻炒均勻。
加入適量清水大火燒開。
蓋上鍋蓋水會燒得更快一些。
水開後放入香菇和準備的各種豆製品，攪拌均勻後蓋上鍋蓋燉十分鐘左右。
放入冬瓜攤平，蓋上鍋蓋燉五分鐘左右。
放入大白菜攤平，蓋上鍋蓋燉三分鐘左右。
最後放入泡發好的片粉燉五分鐘左右。
放入雞精、味精攪拌均勻就可以了，一鍋香噴噴的大碗菜就可以了。
這樣的一碗大碗菜親們喜歡嗎，有沒有饞到你呢！
大灶臺、大碗菜、大白饅頭，絕配！
吃飽喝足一起溜個彎、挖個野菜，消化一下填飽美味的肚皮又收穫了各種的野菜、野花。
順便再臭美一下吧！每一次的聚會總是比較開心，工作再繁忙也不能忽略了親情。歡樂一家親，聚聚更開心！親們聚會約起來吧！
