人這一輩子，唯有美食不會改變。正逢摯愛，亦不能放。最想與之一起的人，便是你。作為一個海邊城市長大的人，對於海鮮是無法抗拒的，特別是對於魚類。
小時候不喜歡吃魚，後來漸漸地長大了才發現原來這麼好吃兒。我最近喜歡上了小黃魚。小黃魚的做法有很多種，最常見的是幹炸小黃魚，怎樣做都非常好吃。
而且小黃魚中含有豐富的營養價值，其中含有豐富的蛋白質和膠原蛋白。多吃小黃魚不僅可以提高免疫力，還可以豐富身體中的膳食纖維。
今天和大家分享一個不一樣的小黃魚吃法，清蒸小黃魚這種做法也非常好吃，而且非常方便。
不用動手就能完成的美食上汽蒸十五分鐘左右就可以吃了，但前提一定要將小黃魚清理乾淨。這道美食製作方法非常簡單，廚房小白都能一學就會。
【菜品】：鮮到鮮的清蒸小黃魚
【烹飪食材】：小黃花一盒，油兩勺，蔥四根、姜四片，料酒三勺，幹辣椒五個，檸檬片四片。蒸魚豉油兩勺。
【烹飪步驟】：
1、在超市買回一盒新鮮的小黃魚，你也可以去市場買新鮮的活黃魚，買回家之後清洗乾淨，去掉小黃魚表面的細絨，然後再去釣黃魚內臟，清洗乾淨之後放在一旁備用。
2、將清洗乾淨的小黃魚放在一個碗粥碗中，放入蔥花和料酒，再加入檸檬片和薑片，用手抓拌均勻，曲形醃製大概十五分鐘左右。
3、小黃魚醃好之後，放在蒸屜上面上汽蒸十五分鐘左右，將小黃魚蒸熟。
4、蒸熟之後，取出放在案板上，然後切一些蔥絲和辣椒絲，浸在小黃魚上面，再刷一些熱油，將油淋在蔥絲和辣椒上面，味道更加鮮美。
5、再加入提前準備好的蒸魚豉油，蒸魚豉油均勻地淋在小黃魚上面，如果覺得沒有鹹淡，可以再新增一些食用鹽，味道更加鮮美。
【烹飪小貼士】：
1、建議大家挑選小黃魚的時候不要挑選海鮮市場比較發福的小黃魚，這樣的小黃魚雖然賣得便宜，但是買回家之後卻非常不好吃。
2、如果市場沒有賣小黃魚，可以買一條大黃魚，回家之後蒸蒸完之後味道也比較好吃。
3、蔥絲可以多切一些，因為蒸熟之後攪拌上蔥絲，蔥絲起到串味的作用，而且，淋過油的蔥絲吃起來口感也比較清香。
