雞排飯這樣做，有菜有肉還有飯，夏天吃最過癮了，一學就會。
有句話說得非常好，人在美食麵前是沒有抵抗力的。高興的時候想吃美食，不高興的時候也想吃美食。美食總能在人們心情糟糕的時候，給人們帶來心理和味蕾上的慰藉。，因此可以說，只要是好吃的美食，總是能受到大家的追捧。今天給大家分享的就是一道美味的佳餚，一起來看看吧。
雞排飯，這是很多人都是喜歡吃的，是美味到不要不要的。而且雞排一般都是雞胸肉製作成的，肉質軟嫩，非常好熟。咬一口酥軟好吃，夏天吃最過癮了，有菜有肉還有飯，感興趣的朋友快來一起看看吧。
食材：雞胸肉，土豆，胡蘿蔔，蔥薑蒜，雞蛋，澱粉量，麵包糠，胡椒粉，生抽，蠔油量，鹽，油。
雞胸肉，是雞身上最大的兩塊肉。常見雞肉，雞胸肉是在胸部裡側的肉，形狀像斗笠，胸脯肉。肉質細嫩，滋味鮮美，營養豐富，能滋補養身。
新鮮的雞胸肉肉質緊密，有輕微彈性，而不新鮮的雞胸肉摸起來比較軟，沒有彈性，甚至還會留下比較明顯的手指摸過的痕跡。顏色呈粉紅色且具有光澤。 所以說買雞胸肉就應該挑那些肉質緊實，有點點彈性的，肉色粉粉的。
雞胸肉買回來之後，清洗乾淨，片成半公分薄厚的片，用刀背輕輕拍散，這樣鬆軟好入味，肌肉上少拍點水，姜切細絲。薑絲撒在片好的雞肉上，撒上鹽、料酒、胡椒粉，蓋上保鮮膜醃10分鐘。醃製好的雞肉才能更加的入味。
醃好的雞肉均勻的裹上澱粉，將雞蛋打成蛋液，澆在雞肉上，裹上面包糠。鍋裡倒入油，油燒至7成熱，下入雞排，小火慢炸，炸到四面金黃就熟了。
開始做配菜，土豆，胡蘿蔔颳去皮，切成小丁，蔥薑蒜切碎。熱鍋涼油，油熱，倒入蔥薑蒜爆炒，加入土豆和胡蘿蔔丁，翻炒之後，加入生抽、蠔油，咖哩塊，清水開始燉煮，熟了之後，盛放在盤子裡。把米飯倒扣在上面，雞排切成條碼在米飯上，澆上蔬菜咖哩汁即成。這樣一道有菜有肉還有飯的雞排飯就做好了，話說這樣的飯菜，夏天吃最過癮了，你們喜歡麼？今天分享的內容到這裡就結束了，如果您有更好的意見，歡迎在評論區留言，感謝您的閱讀！本文均為原創，歡迎關注，圖片均來源於網路，如有侵權，請聯絡刪除，謝謝！
