突然就降溫了，必須要補充點能量。家屬斥巨資買回了肋腓，必須好好伺候，平時都用來燉，這次用了烤的方法。簡單，美味實在太好吃了。
烤排骨很多朋友覺得費時，還不好吃，其實是步驟沒做對，一定要先煮、再醃，再烤，這樣做出來的入味，軟爛，這方法要
作為
宴客菜留存奧~
主料：肋排
配料：生抽、老抽、蠔油、番茄沙司、蜂蜜、整粒孜然、姜、料酒、鹽、現磨黑胡椒、大蒜
步驟簡單，就只有煮、醃、烤三個過程
1、肋排洗淨冷水下鍋，加薑片、料酒、八角、花椒去腥煮沸。水開後撇去浮沫，加少許鹽入底味，中火燉40分鐘左右，肉至半熟
2、將所以調味料拌勻，加入少許蜂蜜攪拌均勻，喜歡濃郁些醬料多一些。
3、取出煮好的肋排用溫水洗淨瀝乾，將調好的烤肉醬刷在肋排上，要反覆多刷幾次，然後包裹好冷藏醃製備用。以上步驟最好提前一天晚上製作，這樣排骨才能更入味兒，如果實在來不及，至少也要醃一個小時。
4、入爐前再刷一層醬，擠上少許檸檬汁，灑整粒孜然，烤盤鋪錫紙，入預熱200度的烤箱中層烤30分鐘
中途要記得翻面，並根據需要刷剩餘的烤肉醬，出爐前薄薄地刷一層蜂蜜，烤五分鐘左右，顏色會更漂亮。烤熟後的排骨很容易就可以用刀叉分割
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