涼拌土豆條我家孩子喜歡吃土豆，簡直就是一個土豆控，我在朋友圈曬了一張圖，立刻有人留言：“是狼牙土豆嗎？怎麼做的，教教吧。”我想了很久不知道這個菜該怎麼起名字，狼牙土豆的形狀，但是不是焯水也不是油炸呢。我這個也不屬於薯條吧，因為薯條炸一炸，蘸著番茄醬的。做這個土豆條是為了滿足家裡愛吃土豆的女兒，我把土豆切片，用波紋到切成土豆條，用空氣炸鍋烤一下，空氣炸鍋烤薯條有油炸的口感，卻不需要油，或許問沒有空氣炸鍋怎麼辦，可以用微波爐或者烤箱，把薯條做得香脆，然後放調料拌一拌。我用空氣炸鍋烤土豆條，不用開火解決了土豆的煮熟問題，而且做出來的土豆條又香又脆。現在天氣很熱的，不用開火少受點煎熬，再說用空氣炸鍋不需要油，吃著健康。夏天涼拌菜最受歡迎了，像我孩子那麼喜歡吃土豆的，烤了土豆條，用涼拌的調料，拌勻，我做好拍照，她就在旁邊問：“很香，你拍好了嗎？”我以為她準備拍照曬朋友圈，沒想到她拿著筷子夾著吃，還沒來得及上桌已經吃光了，幸好這個製作過程簡單，我立刻又用兩個土豆做涼拌土豆條，做好不拍照了，立刻端上桌。
【材料】中等大小的土豆 3個，香菜 適量，橄欖油 1勺，醋 15毫升，醬油 30毫升，辣椒油 少許，辣椒醬 1勺【製作過程】1 這是用來做土豆條的土豆，中等大小
2 土豆削皮，切片，再用圖片裡的刀切出花紋，我這把刀買了很長時間了，目的就是切胡蘿蔔、土豆、冬瓜、南瓜增加一些花紋，多一點餐桌樂趣，沒有這種刀可以用普通刀切土豆條
3 切好的土豆條，用水浸泡一下，去掉澱粉，我沖洗了兩次
4 把土豆條放進空氣炸鍋的炸籃裡，調180度烤15分鐘。如果沒有空氣炸鍋，可以把土豆條用烤箱180度烤25-30分鐘烤熟，或者用微波爐把土豆條叮熟
5 烤好的土豆條
6 把土豆條放在大碗裡，加入橄欖油、醋、生抽、辣椒油和辣椒醬，拌勻，這裡的調料汁醋和醬油按照1：2比例，其他的像辣椒油和辣椒醬，可以根據口味來放，如果想有點甜味的，可以放砂糖，我沒有放糖的
7 再放入香菜碎，拌勻，讓土豆條吸收一下醬汁，我放了比較多的辣椒油和辣椒醬，辣得很過癮。
這樣做的涼拌土豆條，吃著很痛快，比土豆切絲簡單易做，我家孩子很喜歡這口味的土豆條，您喜歡嗎？感謝您的支援和鼓勵！
