渭南，陝西省轄地級市，古稱下邽、蓮勺，位於關中平原東部，陝西省東部，地勢以渭河為軸線，形成南北兩山、兩塬和中部平川五大地貌型別區。渭南四季分明，因此也造就了很多渭南美食，今天給大家推薦來渭南必吃的4種美食，看看你都吃過的有幾種？
1合陽辣子豆腐
流行於陝西合陽縣西南的路井、獨店、孟莊一帶的漢族傳統。先將豆腐與調味料一起放入湯中煮20分鐘，然後炸“口哨”。內容包括炸豆腐、羅布丁、蓮菜丁、肥腸等；然後將油與豬油、清油混合加熱，灑上辣根，只取上油備用。吃的時候，先舀豆腐，再拿燒子，最後淋上麻辣油。很好吃。有‘’寧吃一碗辣子豆腐，不吃十碗席‘’之說。
2韓城羊肉餄餎
據說，餄餎是從元朝末年傳入韓城的，關中地區發生了許多自然災害，如賦稅重、戰亂、民生、逃荒等。韓城龍門鎮有一個哥哥，在桑樹坪、伊川一帶逃荒，吃苦來到陝北綏德縣。他們謀生，幫助商店。從匈奴傳入陝北的炯炯已經成為當地的小吃，充滿了陝北人的粗獷奔放的味道。兄弟倆在幫助工人的同時，注意學習生產技術。三年後，他們回到韓城，開了炯餐廳。根據韓城人的飲食特點和飲食習慣，逐漸形成了韓城特色的羊肉餄餎。
3豆腐泡
豆腐泡是渭南人的經典早餐，只有在渭南城區才能吃得到，堪稱渭南一絕。豆腐泡即豆腐泡饃，用精選的黃豆磨製成比豆腐腦略硬的軟豆腐，饃是文火烙就的麥麵餅，配以油潑辣子，幹香椿末等秘製調料。吃時先把饃掰成拇指大的塊，連豆腐在鍋裡過幾遍使熱，然後用勺子舀著吃，味道更絕。
4渭南時辰包子
創始於清乾隆年間，渭南地區名小吃。民俗專家考證說，馳名天下的渭南時辰包子，發源於渭南長壽塬的豐原鎮。相傳初創之時，每天食客絡繹不絕，一過上午就買不到，因此人們給包子加上“時辰”兩字。時辰包子從取料到製作都有嚴格的規程，獨具特色。按時準點，現蒸現賣。包子狀如僧帽，小巧玲瓏，周邊潔白，包底金黃，肥而不膩，香味悠長。
