做鹽蒸橙子，彆著急上鍋蒸，多做這一步，苦味減淡，止咳效果更好，收藏了！現在是冬天，氣候非常寒冷，下雪的地方還好點。有些地方不下雪也不下雨，是乾冷乾冷的，這種情況下，身體比較弱的，很容易咳嗽。很多人都知道吃鹽蒸橙子止咳效果好，但是做的時候，往往容易忽略一些細節。下次做鹽蒸橙子時，別急著上鍋蒸，多做這一步，止咳效果更好！
第一步，準備幾個新鮮飽滿的橙子，橙皮有外傷，以及有點幹蔫的不要。很多人用水清洗一下就開始切了，其實應該多做一步。就是用食用鹽，把橙子的外皮揉搓幾分鐘，目的是洗掉橙子表面的蠟質層，以及農殘和汙漬。這一步很多人都忽略了，但是很重要。
第二步，在橙子頂端四分之一處，切一片。用筷子把下半部分橙子果肉，戳幾個洞，撒上三分之一勺食鹽。這樣做目的是讓鹽充分的融化進入，而不是僅僅只在表面。只有融化進去橙子內部，止咳的效果才會更好。然後把切下的一下片，蓋在上面，用牙籤扎進去，固定住。
第三步，準備一個蒸鍋，取一個小瓷碗，把準備好的鹽橙子放進碗裡，放入蒸鍋。然後開火蒸，等到蒸鍋上汽後，繼續蒸20分鐘，就可以關火了。等到稍微放涼，就可以取出來，把碗裡的湯汁還有果肉吃掉，果皮丟掉就可以了。（吃的時候，味道微苦偏鹹，可以加點蜂蜜一起吃）
鹽蒸橙子之所以有止咳的效果，主要是因為橙皮裡有那可汀和橙皮油，透過蒸熟的方式，從橙皮裡蒸出來，在淡鹽水的作用下，能起到止咳的作用。所以最好把橙皮外面的角質層和農殘以及汙漬洗掉，否則蒸出來的效果不太好，而且苦味很重。
另外，只有鹽蒸橙子才有效果，和橙子比較相似的柑橘和橘子，都沒有這樣的作用。還有鹽蒸橙子只適合輕微的熱咳嗽（喉嚨紅腫、又幹又痛），而且是輔助作用。若是咳嗽比較厲害的話，還是要看醫生，切不可一味地依靠吃鹽蒸橙子。
