文山壯族苗族自治州少數民族眾多，
民族風情多姿多彩。
他們歌謠裡唱的，
舞蹈裡跳的，
飯桌上吃的，
都是歲月和文化的積澱。
文山富寧縣剝隘鎮的坡芽村裡，
就藏著壯族人的愛情史詩
坡芽歌書
，
和壯族人的詩意美食
五彩花米飯
。
坡芽歌書
歷
史
淵
源
坡芽歌書2006發現於文山州富寧縣。坡芽，正如其充滿野趣的名字一樣，是一個充滿詩情畫意的壯語地名。它是一座靜謐甜美的小山村，坐落於富寧縣剝隘鎮。壯語中，“坡”即山坡，“芽”是一種開黃色小花的灌木，俗稱“黃飯花”，是壯家人制作五色花糯飯的黃色染料。“坡芽”的漢語意思是“山花爛漫的地方”。人們日出而作，日落而息，過著傳統的農耕生活。歌，既是人們勞作之外的娛樂，又是抒情達意的媒介，也是消磨閒暇的方式。歌伴人生，是坡芽人日常生活的寫照。正是這樣一片土地，才能孕育出神奇的坡芽歌書。
坡
芽
歌
書
又名坡芽情歌。雲南省富寧縣地方傳統民間文學，國家級非物質文化遺產之一。坡芽歌書是一塊長兩尺、寬一尺的土布，由繪製在土布上的81個圖畫符號組成，每一個圖畫符號代表一首情歌，整個歌集以男女戀情為主線，委婉曲折地反映了一對青年男女從相識、相知、相戀到相約白頭偕老的動人故事。
坡芽歌書類似象形文字的文字形態，音形義的高度結合，以及其所蘊含的豐富的壯族婚戀和民俗文化內涵，令學術界震驚。人們形象地比喻，每個圖形好像是一個資料夾，歌手看到它就能唱出一首動人的情歌，歌詞和曲調都在歌手心裡。
坡芽歌書雖然只有81首，卻有著豐富的文化內涵。是透過符號，以物意事、寓情。
一個符號對應很多音節、很多詞彙，也可以說是，許多音節和句子濃縮為一個符號。
81個符號是內在緊密聯絡的整體，其所表現的內容有始有終，符號之間不能顛倒，否則就會影響情節的連貫。它是“壯鄉兒女天籟歡歌的情愛密碼”。
農鳳妹
坡芽情歌代表性傳承人
國家級非遺傳承人
農鳳妹，是坡芽歌書的國家級傳承人，她小時候學唱山歌之時，她的祖母便手把手地教她畫這些畫。久而久之，她看到一幅圖，就可唱出一首歌。歌書，彷彿就是開啟她腦海中山歌記憶之門的鑰匙。
目前坡芽村大多數的村民都能認讀坡芽歌書並演唱。她說，只要村裡人願意學，她一定會教他們，一定不讓坡芽歌書失傳。
婉轉溫柔的坡芽情歌，
便是聽上三天三夜也不會倦。
如此詩意的民族，
在吃食上當然也是詩意的。
五彩花米飯就是壯族人民生活美學的體現。
五彩花米飯
壯家人十分喜愛五彩花米飯，把它看作吉祥如意、五穀豐登的象徵。
木甑裡的花米飯讓人眼花繚亂的，黑的、紅的、黃的、紫的、白的，各色混合，煞是好看。
五彩花米飯都是用原生態的植物染制而成，天然色素對人體有益無害。味道馨香四溢，沁人心脾，吃時沾上白糖或紅糖，更是味美可口。
做花米飯的工序較多，做起來也很麻煩，但壯族婦女對做花米飯卻樂此不疲。選上好的糯米淘乾淨，泡上3個小時左右，然後再把泡好的糯米放到染飯花水裡充分染色，最後把染好色的糯米放到甄子上去蒸熟。
看夠了坡芽的美景，
聽夠了坡芽的情歌，
接下來就該品嚐一下坡芽的美食了，
別樣的文山真的值得來看一看，開飯吧！
雲南廣播電視臺都市頻道
《大口馬牙》
播出時間：每晚19：00
