我們的生活質量越來越高，一些調味品越來越精細，出現很多新型的調味品，比方說食鹽。食鹽絕對是日常必需的調味品，不管是涼拌菜，還是用來燉湯，都需要一些食鹽提味，但是對於不缺碘的食鹽，不要新增碘鹽，你們有沒有分辨無碘鹽和加碘鹽的區別呢？我們一塊兒聊一聊食鹽的相關知識吧。買食鹽，“加碘鹽”和“無碘鹽”選哪個？教您一招，以後別買錯了。
【加碘鹽和無碘鹽的區別】
加碘鹽：加碘鹽就是增加碘製劑後的食鹽，我國強制要求加上一些含碘的食鹽，中國很多地區的人們缺乏碘元素，缺碘會導致碘缺乏病，我們餐桌之中，大多數用來炒菜和做湯，都需要加一些碘鹽，如果人們缺碘，容易導致甲狀腺腫大，也就是常見的大脖子病，但是也不能夠過量食用。
無碘鹽：無碘鹽就是食鹽之中不包含碘化合物，一般市面上沒有無碘鹽的銷售，只有一些食鹽廠家才能夠購買，主要是售賣給一些不缺碘元素的人們，一些沿海城市一些海產品本身含有鹽分，必須食用無碘鹽，如果食用加碘鹽，容易形成高碘甲亢等疾病，建議不要購買。
低鈉鹽：我們市面上還有一種低鈉鹽，這種食鹽主要以碘鹽為原料，加上一些氯化鉀和硫酸鎂，從而改善平衡狀態，因為鈉元素含量低，鉀元素非常高，非常適合高血壓的患者食用，對於患有腎衰竭的人不要購買，雖然低鈉鹽是非常健康的食鹽，記得要少吃。
區別：加碘鹽和無碘鹽的區別在於是否新增碘化合物，市面上常見都是加碘鹽，如果遇見加碘鹽幾個字，大家肯定放心購買，如果寫了無碘鹽對於不缺碘的人而言有用，但是吃了加碘鹽有害，必須要根據自己的需要來選購。
【挑選食鹽的小技巧】
技巧1：根據需求選擇食鹽
現在我們市面上有幾種食材，主要包括加碘鹽和無碘鹽，還有一些低鈉鹽，需要根據自己需要選擇，一般在食鹽的包裝會有加碘的字樣，還會有無碘和低鈉鹽的字樣，正常人都是食用加碘鹽，還可以選擇低碘鹽。
技巧2：看食鹽的包裝
一般正規的食鹽廠家，食鹽的兩個頭是一樣的寬度，袋子的開口也是一樣的，不能出現破皮和封口不嚴的現象，這樣的食鹽絕對是優質食鹽，大家放心購買。如果食鹽封口破損，出現開口不一致，食鹽出現成塊，這種食鹽就是不正規的食鹽。
技巧3：看一下食鹽的顆粒和顏色，是否有雜質和異味
一般食鹽的顆粒非常均勻，聞起來沒有異味和雜質，顆粒非常飽滿，我們可以放一張白紙，將食鹽撒在紙面上，看一下食鹽的顏色，優質的食鹽為顏色潔白，劣質的食鹽為白色泛黃，或者是灰白色，不建議購買這種劣質食鹽。
技巧4：看食鹽的生產日期
我們在購買任何調味品的時候，都需要看生產日期和保質期，很多低價的食鹽，都是保質期快要過期的食鹽，建議不要購買快要過期的食鹽。
食鹽是我們生活中必備的調味品，任何菜餚都離不開它，你們知道加碘鹽和無碘鹽的區別嗎？你們學會如何挑選食鹽呢？（所有圖片來自網路）
