醬香雞翅
材料：雞翅7個、醬油4湯匙、姜1片、蒜1瓣、料酒1湯匙、米醋2湯匙、小蔥1根、白糖3湯匙、水5湯匙、植物油適量
做法
1，將雞翅清洗乾淨後剁成小塊；薑切片，蒜切片，蔥切段；鍋中放油燒熱後放入姜蒜蔥段爆香
2，接著放入雞翅翻炒至表面微焦改小火，調入1湯匙料酒，2湯匙醋，3湯匙白糖，4湯匙鮮味醬油
3，接著加入1碗水，轉中火不加蓋慢慢燉煮，直至最後湯汁快收幹轉大火將汁收粘稠即可
蒜泥白肉
食材：五花肉500g、黃瓜1根、胡蘿蔔1根、花椒油半勺、獨蒜4個（蒜瓣恰當增量）、生抽3勺、檸檬汁適量（可用醋代替）、辣椒油5／6勺、白糖2勺、鹽適量、清水適量；
做法
1。起鍋燒熱水，參加2片檸檬，少量花椒，幾片薑片；（無檸檬可換2勺料酒）小蔥打結放入鍋中與一塊帶皮五花肉洗淨放入鍋中加蓋同煮。蔥能有用取出肉腥味，
2。肉煮熟，煮到筷子能容易插透即可。煮好的肉用涼白開水或許純淨水洗淨外表油脂，也能敏捷有用的降溫。
3。下面是輔材和配料調製：黃瓜，胡蘿蔔剝皮洗淨備用，剝皮刀將黃瓜和胡蘿蔔削成薄片。小技巧：一隻手將胡蘿蔔按在菜板上，另一隻手拿剝皮刀剝皮。這樣能削出均勻厚薄的胡蘿蔔皮哦，還不簡單傷到手，削好的胡蘿蔔皮需用鹽少量醃製頃刻，擰掉剩餘水份，再與黃瓜片擺盤備用；注：黃瓜不必鹽醃製了，很薄也簡單捲起。
4。四周的橫放的胡蘿蔔皮是為了擺肉更為漂亮。再將肉片切薄片擺好。姜蒜稍剁碎並參加適量鹽參加搗蒜器搗成蒜泥。參加2-3勺清水調勻，再順次參加油辣椒5勺？生抽3勺？花椒油半勺？白糖2勺？檸檬汁適量調勻。
5。油辣椒有貼製作方法，檸檬也可用醋代替。製作好的調料淋入肉片上，撒上點蔥花裝修一下既成！
五花肉香煎豆腐煲
材料：五花肉；蝦；豆腐；蠔油；鹽克；雞粉；蒜；蔥；
做法：
1、豆腐切厚片。
2、五花肉切片，蝦乾洗淨，蒜瓣香蔥備用。
3、不粘平底鍋熱油，將豆腐兩面煎至金黃。煲仔用蔥白鋪底，放入煎好的豆腐。
4、平底鍋裡煸炒一下五花肉，蒜瓣，蝦乾。蠔油，鹽，雞粉，適量清水調和成湯汁，與五花肉一起倒入裝有豆腐的煲仔裡。加蓋，小火燜煮十分鐘左右，即可。
5、最後放蔥綠，增色增香。
牙籤牛肉
用料：
牙籤牛肉500G；菜籽油500G；孜然5G；花椒粉5G；辣椒粉10G；料酒適量；鹽10G；白糖適量；白胡椒2G；生薑4G
做法：
1、有新鮮的牛裡脊就用新鮮的哦！！我這是解凍的所以口感略有欠佳！切片然後用鹽，少量白糖，料酒，生薑（2G），醃製20分鐘！
2、醃製第10分鐘時要不停的抓取，直到滿20分鐘。然後是叫上全家老小穿牙籤！
3、然後是把油溫加熱到7成熱入鍋1-2分鐘，到斷生時撈起！放入餐盤中冷卻3分鐘左右瀝乾油！
4、做醬汁：熱油炸孜然關小火，放辣椒炸香，再加白胡椒，花椒！把斷生的牛肉放入醬汁內進行翻炒！把剩餘的薑絲放入鍋內，再收汁！出鍋前放點辣椒油與生芝麻，最後出鍋裝盤
