吃飯是一種幸福，品味是一種情趣，而透明墨香感受文字中的麻辣鹹甜，更是一種快樂。能吃者得到一份暖胃的享受；會吃者找到一份內心的平靜。
不論是身處異鄉孤獨流浪的遊子，還是被緊張急促生活節奏追趕的白領，亦或是因為戀情受挫內心苦痛的小女生，好像只需要一份熱騰騰的美食，瞬間就帶來了寒風冷雨中一股窩心的暖流。
三餐茶飯，四季衣裳。共同造就了一個叫家的地方，人因食物而聚，人不散，家就在，煙火人間，風味長存。接下來，我就給大家分享一些家常菜的做法，讓大家更有味道！
乾煸菜花
食材
菜花、紅椒、小蔥、蒜、料酒、植物油、食鹽、白糖、生抽、豆豉辣醬
做法
1、紅椒切絲，蔥切段，蒜頭去皮拍散。植物油鍋入蒜頭爆香。倒入洗淨瀝乾的菜花煸炒（菜花一定要充分瀝乾，不然就沒有乾煸的香味了）。
2、調入少許料酒，一點生抽繼續煸至菜花斷生。加半勺豆豉辣醬，鹽和白糖煸炒至入味。出鍋前加入紅椒絲和蔥炒勻即可。
宮保杏鮑菇
材料：杏鮑菇三個，花生米，乾紅辣椒，姜，蔥，蒜，糖，醋，老抽，香油，雞精，水澱粉，鹽，青椒。
做法
1。杏鮑菇洗淨切小丁，花生米準備好。青椒切小塊，辣椒切小段，蔥薑蒜切碎。老抽、白糖、醋、雞精、水澱粉和鹽調成汁備用。
2。炒鍋中放多些油，將杏鮑菇過油後倒出。炒鍋中放少許油，放入乾紅辣椒變色後，放蔥薑蒜爆香。
3。放入杏鮑菇丁翻炒。轉小火，淋入調好的汁，快速翻炒。加花生米、青椒塊翻炒幾下，淋少許香油即可。
4。當糖色出來後，倒入土豆和胡蘿蔔一起炒勻，然後加入適量的水，以及一點生抽、老抽，八角一個，大火煮開後轉小火燜約一小時；最後試味，不夠鹹就加點鹽，大火收汁，撒蔥花即可。
青椒炒蛋
食材：青椒2個；雞蛋4個；蔥1/2根；鹽（根據個人口味）2小勺；油1大勺
做法
1、青椒切片，雞蛋打碎待用。蔥花切絲
2、熱鍋，倒油，油熱後，放入蔥花烹炒，放入青椒，翻炒
3、放鹽，翻炒均勻後，將蛋液倒入，翻炒，會翻勺的翻勺，直至蛋液凝固完成
蒜香蒸排骨
材料：排骨、油，鹽，糖，醬油，蠔油，香醋，生粉，豆豉，蔥，剁辣椒，姜，蒜
1。排骨剁成小塊後，放入清水中浸泡去血汙，撈出瀝乾水，放入盆中。
2。蔥薑蒜剁成末放入排骨中，再放入洗淨的豆豉，加入適量的鹽與糖，來點醬油與蠔油，加入多一些的香醋。
3。再放些自制的剁辣椒和生粉，充分拌勻。裝入盤中，封上保鮮膜，放入蒸鍋，蒸制40分鐘，出鍋撒上蔥花即可。
每個人都會有自己心中那一份份小小的慰藉，我的慰藉就是美食。我感覺我是一名小吃貨，我十分的愛吃，也愛做菜，我希望能把這些做法簡便的美食做法推薦給大家。
