文/Dimo這道菜我家每週必做，不加一滴油，鮮香嫩滑，孩子常吃補鈣長得高！想讓孩子長高個兒，今天要為大家分享一道美食，這道美食不僅有植物蛋白，還有動物蛋白，同時也非常的鮮美好吃。現在我們就來學習一下這道菜的做法吧！首先，我們要準備的是內酯豆腐，內酯豆腐的蛋白質更加的細膩，容易讓人體吸收，將兩袋兒內酯豆腐買回家之後可以在水裡面泡一下，這樣更好去皮，把皮撕開以後，就可以看見淡黃色的那種豆腐了，將它切成不厚不薄的圓形片擺在盤子裡，圍成一個圓形，中間要留出空隙。
緊接著，我們就要調製放在中間的肉餡兒了，放在中間的肉餡兒最好是選擇豬肉或者是牛肉，我們可以調製出自己喜歡的口味兒。因為這道菜是蒸出來的，所以不用擔心油脂過高。將調製好的肉餡兒，放在豆腐的中間空隙處，再拿出一顆雞蛋，將雞蛋打在肉餡兒的上面，不用攪動，讓蛋黃和蛋清直接貼在肉餡兒上面。保持這樣的擺盤，等到蒸好了，你就發現這個擺盤真的很好。
然後將盤子放到蒸鍋裡去蒸，大概十到15分鐘，這道菜就做好了。可能有人會覺得這樣做是不是味道太淡了呢？實際上，我們吃的就是這個鮮味兒，本來肉餡兒就是有鹹味兒的，所以就不需要再去加其他的佐料了。如果想加，我們可以在出鍋之後，在上面淋上一些蒸魚豉油，再悶上兩三分鐘，也可以在上面撒上海苔碎，也是非常好吃的，如果沒有海苔碎，也可以放入花生碎，吃起來口感也更加的豐富。
這道菜的口感是非常爽滑鮮嫩的，所以特別適合孩子來吃，更適合老人來吃，不僅可以補鈣，而且還能夠滿足口感的需要。這裡要注意，這道美食裡的肉餡兒，一定要剁得細膩一些，這樣吃起來，也會更加的好吃。你學會這道美食的做法了嗎？實際上，越是有營養的，它的烹飪方法也就越簡單，不用太複雜的工藝就可以做出非常好吃的，你也可以在家裡面做一做。
你還知道哪些內酯豆腐的做法嗎？可以寫在下方，和大家一起來分享。同時，也可以來分享一下哪些食材可以補鈣？哪些食材對骨骼發育更好？我們都可以來分享，一起互動，做出更好吃的美食。
