在北京魯菜也能吃得精緻典雅
菜量給的很足了,三個人吃剛剛好,帶魚燉到酥脆軟爛,魚刺基本可以直接吞,魚肉不腥反而很鮮,香嫩的魚肉帶著濃郁的香味衝擊著味蕾,如果覺得不夠鹹,可以蘸旁邊的湯汁(就是魚汁),味道會更重一些...
菜量給的很足了,三個人吃剛剛好,帶魚燉到酥脆軟爛,魚刺基本可以直接吞,魚肉不腥反而很鮮,香嫩的魚肉帶著濃郁的香味衝擊著味蕾,如果覺得不夠鹹,可以蘸旁邊的湯汁(就是魚汁),味道會更重一些...
從 恩施 奔赴各 大城 市讀書和工作的鄉親們,一定曾經苦苦地煎熬在吃不到油香兒和豆皮兒的愁緒裡...
油香裡有著離鄉的恩施人最深情的鄉愁,返程的行李箱中往往會溢位這撩人的誘惑,是媽媽早上買來叮囑路上吃的,卻遲遲沒捨得吃,彷彿只要油香還在,家鄉就從未離開...
起面油香,又叫發麵油香和麵要用酵母兌溫水,然後等面餳好之後,我們再加入蘇打粉,再加入香豆子,再加肉,植物油和雞蛋參入其中...