粵式滷水|濃而不鹹,甜而不膩,鮮字當頭!
圖2:白滷水白滷水與精滷水的最大區別就是不加老抽,不放糖色,顏色較淺,主要的成分是鹽和香料高湯,調味基本很輕,所以味道最為清淡,它最大的特點是突出食材本身的鮮味...
圖2:白滷水白滷水與精滷水的最大區別就是不加老抽,不放糖色,顏色較淺,主要的成分是鹽和香料高湯,調味基本很輕,所以味道最為清淡,它最大的特點是突出食材本身的鮮味...
粵式腸粉:粵式腸粉是是源於廣州西關的傳統小吃,更是廣東茶樓必備的小食,粉皮潔白如雪、晶瑩剔透...
有的人第一次做鹽焗雞,買回來好幾斤海鹽,縱然做出來的雞肉很美味,也覺得這麼多鹽就這麼扔掉真的很可惜...
皮薄透明且Q彈,一口咬下去全是飽滿的蝦仁撐起整個內部,很好吃,感覺比其他地方很多單點幾十元一份的蝦餃皇還要好...