2022-02-02包子蒸制生坯速凍李記

李記來說說原因，上汽時間過快，說明蒸汽量大，蒸汽量大會使速凍生坯包子熟得快，但是蒸汽量大會阻礙速凍生坯包子的膨脹，使包子蒸出來體積偏小，這是速凍包子蒸制後要比現蒸的包子體積偏小的主要原因...

2022-01-06饅頭生坯成形醒發麵糰

成形好的饅頭生坯沒有醒發馬上蒸，冷水或溫水上鍋，饅頭表面會塌陷...

2021-12-18三河船點生坯太湖我們

小貼士：我們炒米粉使應該使用小火而且和麵時我們要注意加的水的量，務必要準確...

2021-09-18油條蛋包生坯發酵麵粉

芝麻蛋包原料：麵粉100克，牛奶230克，雞蛋2個，熟白芝麻20克，生菜3張，火腿2片，饅頭...

2021-06-26全麥生坯和麵小麵包烤箱

不過我們今天的全麥面做一個精加工，新增點糖，牛奶還有雞蛋...

2021-04-17盤絲餅生坯麵粉筋道攪拌

半燙麵做出來的面吃著會更軟更筋道，放久了也不發硬...