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麻葉

潮汕一種特色時令蔬菜,曾經用來做成廉價麻繩,如今卻貴到吃不起
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潮汕一種特色時令蔬菜,曾經用來做成廉價麻繩,如今卻貴到吃不起

首先把鮮嫩的麻葉下鍋燙熟,只需要燙到葉片變綠就行了,然後倒油炒香蒜末,再倒入麻葉翻炒,記得油的量一定要比平時炒菜多,這樣炒出來的麻葉口感才會比較潤,最後加上菜脯粒和適量的豆瓣醬,連雞精和味精都不用加了,因為知道豆瓣醬本身的鮮味就足夠了,翻炒...