做油條時,熱水還是涼水和麵,很多人做錯了,難怪油條發硬不酥脆
【做油條的小竅門】1:做油條和麵時,應該用涼水和麵,如果用熱水和麵的話,容易把麵粉的燙的沒筋性,揉成麵糰後,先不用醒發,搓成長條抹上一層食用油,然後用保鮮膜裹起來,放在冰箱裡冷藏一晚上,第二天早上取出來使用...
【做油條的小竅門】1:做油條和麵時,應該用涼水和麵,如果用熱水和麵的話,容易把麵粉的燙的沒筋性,揉成麵糰後,先不用醒發,搓成長條抹上一層食用油,然後用保鮮膜裹起來,放在冰箱裡冷藏一晚上,第二天早上取出來使用...
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