對很多正在減脂的朋友來說，大家困惑最多的問題就是：
瘦身的時候可否喝牛奶？
脫脂牛奶和無乳糖牛奶是不是對減脂特別有利？
答案是no！
首先，高脂低碳日，這三類牛奶都不能碰。
日常慢速維穩的瘦身，牛奶也是能不喝就儘量別喝，實在想喝的話一定要把控攝入量，同時務必選擇全脂牛奶。脫脂牛奶和無乳糖牛奶幾乎就是個陷阱，別踩雷！往下看！
牛奶中含有乳糖，300克的全脂純牛奶，含有淨碳水化合物約15克左右，可以理解為乳糖大約佔5%。 我一直給大家強調的觀點，減脂的重點是控制糖，而不是脂肪。糖才是人發胖的罪魁禍首。
有些人肯定想問，那市面上不是有那種無乳糖的牛奶麼？喝了不就沒事？
大家都想當然的以為：無乳糖就是無糖。No no no！
大部分華人乳糖不耐受，有些人體內缺乏乳糖酶，不能很好的消化牛奶中的乳糖，所以會產生腹瀉和腹脹，比如我。
無乳糖牛奶的生產目的，就是為了解決乳糖不耐受，而不是消除牛奶中的糖。
透過給牛奶中人為新增乳糖酶，從而分解牛奶中的乳糖，降低牛奶中的乳糖含量，而且無乳糖的標準是乳糖含量低於0。5g/100g，而不是100%不含乳糖。
至於完全去除牛奶中的乳糖，這個，現在技術還沒有能完美達到。
全脂牛奶PK低脂牛奶
如果一定要喝點牛奶，我建議選擇全脂牛奶，而不是低脂牛奶。
首先，全脂牛奶中含有足夠多的脂肪，其中飽和脂肪佔到70%，單不飽和脂肪佔到25%，屬於健康的身體需要的動物性脂肪。
另外，維生素A、D、E和類胡蘿蔔素等都屬於“脂溶性維生素”，隨著乳脂肪被脫去，它們在脫脂牛奶中的含量就會大大減少，甚至幾乎沒有，所以降低了牛奶本身的營養價值。
牛奶脂肪中含有很多種抗癌物質，比如含量較多的 CLA（共軛亞油酸）能抑制多種癌細胞，還能抑制致癌物在體內發揮作用，對預防乳腺癌等特別有效。-脫脂牛奶也使你損失了這些，是不是得不償失？
全脂牛奶在減脂方面的貢獻也大大超過低脂牛奶：
釋出在《美國營養學雜誌》上的研究，對近兩萬名女性進行了調研，平均隨訪了11年。
最後發現，與攝入低脂奶製品相比，攝入全脂奶製品的人，肥胖率要低8%。
英國《每日郵報》報道，英國的肥胖研究專家透過長期研究發現，脫脂牛奶會使人變得更胖。這項研究調查了 1。1 萬名兩歲的兒童，發現喝全脂牛奶的孩子並不比喝脫脂牛奶的孩子更可能發胖。
首先，因為脂肪會延遲食物在胃中排空時間，喝全脂牛奶的孩子不容易餓。
其次，全脂牛奶營養豐富，全脂牛奶屬於“營養全價”食物，孩子不需要吃更多東西來補充養分。
其實相比低脂牛奶，全脂會讓人有飽腹感，而脫脂牛奶則達不到使胃口滿足的功效。
脫脂牛奶的最大優勢在於低熱量、低脂肪、低膽固醇；而最大劣勢在於脂溶性維生素少，甚至幾乎沒有。
全脂奶中還含有一種獨特成分——磷脂，對於促進嬰幼兒腦部及智力發育至關重要。對於青少年及成年人，磷脂可以起到改善記憶力、減輕壓力等作用。-脫脂牛奶卻沒有了這樣的營養價值。
此外，為提高脫脂牛奶銷量，生產商會加入使人變胖的糖，彌補乳製品丟失的味道，反倒越喝越肥。
減脂的時候喝咖啡時要加奶的人，建議喝美式咖啡（每天兩杯以內），牛奶的量自己加一點點，別太多，糖的話使用無糖代糖。最好的方法是：替換裝-建議大家使用無糖杏仁奶，營養價值非常高，口感也不錯，在歐美國家非常大熱。
