最近有小夥伴抱怨：“我現在健身很想喝蛋白粉，但是家人就會拒絕我，這是為什麼呢？因為家人覺得蛋白粉裡有激素，喝了傷身體。要知道倘若真的有激素，那蛋白粉就不是這個價了！這個僅僅是對蛋白粉的一種誤解，作為一種濃縮提純的蛋白質，喝蛋白粉與雞蛋、雞胸和牛肉，最大差距是什麼？可能很多人還不理解。
發現很多打算要開始健身的新手會問出一個關於練後營養補充的問題，因為要想肌肉長勢好就得先吃得好。這個邏輯沒錯，所以常常糾結於吃蛋白粉好還是肉更有效，健身長肌肉要吃牛肉這個思考慣性可能是來自歐美的一些國家，牛肉在他們那裡是主食，健身文化起步的也比較早。牛肉的蛋白質含量的確很高，很多專業的健身人士會選擇把它來當作蛋白質補充的主力，但自從蛋白粉“橫空出世”，牛肉在健身圈地位好像被撼動了。
關於蛋白質的攝入，還有吃雞胸肉。雞胸大家都很瞭解了，主要被利用的還是去皮部分，畢竟雞的皮下脂肪還是很多的。那種健身狂熱者去超市就像是雞胸收割機，雞胸都是成堆成堆地買，然後放在冰箱裡慢慢吃。最簡單的吃法就是水煮雞胸，快速便捷，缺點就是口感很差。不嫌麻煩的人可以用烤的或者煎的，味道會比水煮好非常多。到這裡就要和大家說說蛋白粉和肉類、雞蛋的典型差距。
要知道一塊500克的精牛肉蛋白質含量大約在100克左右，一般的訓練過後倒也不需要100克蛋白質那麼多，就算減去一半，這塊肉的分量也是不小的。練完了吃這麼多肉，消化後蛋白質也不會百分之百的被身體吸收，那麼相對的用蛋白粉，雖然同樣不會百分百吸收，但一般一勺半就能解決練後的蛋白質需求，流體食物消化沒啥負擔。
很多人還是會選擇吃牛肉或者是雞胸肉，並不是因為證明他多有錢，而是到現在還是有一部分人信不過蛋白粉，認為蛋白粉就是類似“瘦肉精”的這麼一個產物，他們不敢用，怕對腎不好。關於蛋白粉知識不知道還要多廢多少話，健身者多用的乳清蛋白粉是從牛奶中提取的，不是某種“激素”，它更像是食物或者說是營養飲料。
打個比方，此時我們需要吸收40克的蛋白質，這40克蛋白質，若都從雞蛋中獲得，此時你得吃約300克雞蛋，大約是5-6個雞蛋，熱量為432卡。如果都是從雞胸肉中獲得，此時你得額外吃200克雞胸肉，熱量大約是270卡。如果都是從牛肉中獲得，此時你得吃200克牛肉，熱量大約是210卡。當你吃這些食物，才能獲得增肌所需要的額外40克蛋白質，這還是在完全不放油的情況下。倘若換算成蛋白粉，50g的蛋白粉就可以搞定，熱量大約是205卡。
所以我們可以發現這3點根本差距，當需求40克蛋白質時：
差距1：攝入食物總量的差距，雞蛋300克，牛肉200克，雞胸200克，而蛋白粉僅50克。
差距2：增加脂肪的差距，雞蛋和雞胸肉盈餘熱量更高，增加更多脂肪。能和蛋白粉媲美的只有牛肉，但前提是不加油，但無疑不加油的雞胸和牛肉的味道，很尷尬。
差距3：營養元素種類的差距，這個的確是蛋白粉的劣勢所在，比如牛肉中含有豐富的肌酸、維生素、鈣、鋅、鎂含量的差距，而且雞蛋還有一些膽固醇對於維持荷爾蒙分泌有很重要的作用！
所以蛋白粉的確是非常優秀的健身補劑，在補充蛋白的基礎上，減少熱量方面的盈餘，減少脂肪的堆積，這也是幫助各位做到“乾淨增肌”的關鍵。
所以這也是很多健身者單吃雞蛋白，不吃雞蛋黃的原因所在，並不是怕膽固醇，而是害怕盈餘太多熱量，形成脂肪囤積。
