當你在外面吃得太多的時候，你可以在家裡做一頓飯，有一種獨特的風味
小編為你挑選了18道家常菜之一，你喜歡就收集起來
炒牛肉
配料：牛肉、青椒、紅椒、洋蔥、姜、大蒜、黃米椒、醃姜、料酒、胡椒、鹽、食用油，澱粉、醬油、雞精
METHODS：
1。將料酒、胡椒、鹽、澱粉和少許食用油放入牛肉片中醃製15分鐘；
2。青椒、紅椒切塊，蔥切塊，黃椒、紅椒切塊，薑片切片，姜、蒜切成米；
3。把牛肉放進鍋裡的熱油裡，變成快速移動的顏色；
4。鍋裡放油，炒姜蒜，放米飯和醃姜爆，鍋裡放青椒和紅椒，用鹽炒；
5。把牛肉翻炒，拌上醬油、雞精和蔥。
小米蒸排骨
配料：小米、排骨、土豆、糖、鹽、醬油、料酒、食用油、辣椒醬
方法：
1。小米在水裡泡三個小時；
2。將排骨在水中浸泡30分鐘，除去血水；
3。加3克糖，5克鹽，20克醬油，10克蠔油，15克辣椒醬；
4。將排骨醃兩小時品嚐；
5。用小米拌勻排骨；
6。把土豆片放入容器底部；
7。倒入小米排骨，蒸約40分鐘。
紅燒雞爪
配料：雞爪、糖、食用油、洋蔥、姜、八角、紅辣椒、醬油、黃酒、鹽、十三香、味精
方法：
1。取雞爪指甲，用白開水取出；
2。炒糖色，炒至雞腳微黃；
3。放入洋蔥、姜、八角、紅辣椒炒出香味；
4。老茶，生抽1：1，米酒碗，煮沸；
5。放入鹽，十三種香料，煮沸；
6。中、小火煮15-20分鐘，收汁。放一些味精來改善味道。
滑蛋牛肉
配料：牛肉、醬油、薑汁、葡萄酒、糖、澱粉、花生油、雞蛋
方法：
1。牛肉切成薄片，放入醃料（醬油、薑汁、酒、糖、澱粉、花生油）拌勻，浸軟後取出，用雞蛋碎，加鹽拌勻；
2。將浸過油的牛肉放入蛋液中；
3。將鍋加熱至高溫，放入油中，加熱，放入蛋液，炒至雞蛋凝固，撒入洋蔥拌勻即可食用。
珍珠球
配料：糯米、豬肉、鹽、醬油、料酒、油、澱粉、鵪鶉蛋、洋蔥、姜、蓮藕
METHODS：
1。糯米要提前一晚洗淨浸泡，取出瀝乾；
2。豬肉餡、醬油、料酒、油、澱粉、鵪鶉蛋一面加鹽，攪拌均勻，然後加入洋蔥、姜、蓮藕拌勻；
3。把肉餡捏成一個球；
4。肉餡用一層糯米包球；
5。把珍珠籽放在鍋裡蒸，水要分開。煮沸後蒸10分鐘左右。
糖醋排骨
配料：排骨、鹽、料酒、醬油、洋蔥、姜、糖、醋、番茄醬
方法：
1。排骨燙一下，控水後用開水洗淨；
2。將鹽、料酒、醬油、洋蔥絲、薑絲濾幹，拌勻醃5分鐘；
3。用高壓鍋蒸排骨，煮沸後關火4分鐘；
4。鍋涼透了就把排骨拿出來；
5。把排骨放在火鍋裡，用小火煮糖、醋和番茄醬；
6。油鍋裡的湯濃時，把鍋裡的排骨炒至醬汁掛起，撒上熟芝麻，關火。
