春天就愛吃這魚，蛋白質含量高，適合老人孩子吃，蒸一蒸最鮮美
現在天氣變暖，各種各樣的魚類也該吃起來了，畢竟魚類中含有豐富的蛋白質、不飽和脂肪酸等等，各種營養物質，對人體非常有好處。尤其是家裡有老人、孩子的，平時更應該多吃，補充更多的營養。
春天，我們家就喜歡吃鱸魚，雖然知道秋天的鱸魚最肥美，但是還是忍不住。畢竟鱸魚的口感實在太棒了，味道鮮美、肉質細膩，讓人愛不釋手。
那麼說到鱸魚的做法，最常見的應該就是清蒸鱸魚了，味道也是最為鮮美的。
春天，大家也要記得多給老人孩子吃鱸魚，蛋白質含量豐富，蒸著吃最鮮美。接下來我把清蒸鱸魚的做法教給大家，感興趣的話，去海鮮市場買一條肥美的鱸魚，試試在家做一頓，保證你吃一次就回味無窮。
【清蒸鱸魚】
用料：鱸魚、蒸魚豉油、食用油、蔥姜、料酒
1、買回來的鱸魚，我們需要將其處理一下，把魚肚子裡面全部的髒東西、魚鱗、魚鰓之類的，全部清理乾淨，然後沖洗乾淨。
2、接著我們需要在鱸魚表面和肚子中，抹上一些料酒，加上一些蔥姜，放到一旁醃製一番，可以起到去腥的效果。
3、醃製15分鐘左右，我們把蔥姜拿下來，然後換上新的蔥姜。接下來往鍋內倒上一些清水，開始燒水。
4、等鍋內的水燒至沸騰以後，我們把魚放上去，開始清蒸。蒸10分鐘，就可以掀開鍋蓋，把魚拿出來了。魚取出來之後，我們需要將其另外換一個盤子，因為之前的盤子裡會出現一些水，這些水是非常腥的。
5、下面我們需要準備適量的蔥姜，全部切成絲之後，擺放到鱸魚的身上。然後再準備一瓶蒸魚豉油，往盤子裡倒入一定量的蒸魚豉油，其他的調料一律不需要放，不僅不會好吃，反而顯得有點多餘。
6、最後一步，把食用油倒在鍋裡，加熱一下。等到食用油開始冒煙的時候，就可以了，關火稍微放涼一點，然後淋在魚的身上即可。這樣我們的清蒸鱸魚就做好了，趕緊趁熱端上餐桌吧，讓全家人都品嚐一下鮮美的口感。
春天我家就愛吃鱸魚，鮮美無比，營養豐富，多吃可以補充蛋白質。尤其是上鍋蒸一蒸，味道最為鮮美，大人小孩都拒絕不了，你也趕緊試一試。
