炳哥私廚美食原創圖片、文章，未經許可禁止搬運、抄襲，違者必究！
雞身上的這塊肉，含豐富維生素A和鐵，和胡蘿蔔炒最香，營養美味！
食物的合理搭配是飲食文化中最突出的一點，正是因為兩種或多種食材的合理搭配，才能讓菜餚的味道更好，而且營養價值也會發揮最大化效益。
雞肝是十分常見的食物，很多人都不敢吃雞肝，尤其是小孩子，主要是因為有一種腥味讓孩子難以入口，但炳哥研究的這道胡蘿蔔炒雞肝不僅營養還美味，隔壁小孩都饞哭了。
雞肝含有豐富的蛋白質、鈣、磷、鐵、鋅、維生素A、B族維生素。肝中鐵質豐富，是補血食品中最常用的食物。
胡蘿蔔富含維生素，並有輕微而持續發汗的作用，可刺激面板的新陳代謝，增進血液迴圈，從而使面板細嫩光滑，膚色紅潤，對美容健膚有獨到的作用。
同時，胡蘿蔔也適宜於面板乾燥、粗糙等等一些面板比較敏感的人群食用。胡蘿蔔炒雞肝又有營養又美味。
在製作的過程中，為了去除雞肝的腥味，自然少不了用上一些辣椒等食材一起炒至，做好之後又香又下飯。
話不多說，讓我們一起接著往下看看這次的胡蘿蔔炒雞肝是如何製作的吧。
【所需食材】：
雞肝，胡蘿蔔，辣椒，青椒，洋蔥，生薑，鹽適量，醬油適量。
【烹製方法】：
1。首先，根據各自的實際需要提前購買好適量的雞肝，把買來新鮮的雞肝多餘的那些筋皮還有一些雜質什麼的去除掉，再用清水反覆沖洗片好的雞肝，然後用淡鹽水泡20分鐘，這樣可以把雞肝殘餘的毒素沖洗掉，更好地洗乾淨雞肝哦。
2。把胡蘿蔔洗淨切片，洗乾淨後的雞肝先用開水焯熟，切塊。辣椒，生薑，青椒，洋蔥切塊，如下圖模樣大致即可。
3。講製作胡蘿蔔炒雞肝的食材準備好吼，取出家中常用的炒鍋，將鍋面擦洗乾淨後倒入適量油，隨後油溫持續加熱至六成左右的時候，放入洋蔥生薑爆香。
4。洋蔥和生薑的爆香可以進一步去除雞肝的腥味，直至鍋內的香味明顯之後。再依次放入辣椒，青椒，胡蘿蔔，將胡蘿蔔翻炒至斷生變軟，喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
再依次放入辣椒，青椒，胡蘿蔔，將胡蘿蔔翻炒至斷生變軟，喜歡吃辣的可以多放點辣椒。
5。隨後放入雞肝片，迅速爆炒出香味，還可蓋上鍋蓋，改小火稍微燜1分鐘左右，鎖住水分和營養，可以使雞肝更為鮮嫩多汁。
6。最後，加入適量鹽，加入醬油調味好了後繼續翻炒一會兒，直到雞肝熟透就做好了香噴噴的炒雞肝了哦。
7。將炒好的胡蘿蔔雞胗小心盛放到提前準備好的盤子裡，端上桌後就可以和家人分享這道美食啦。
雞肝含有豐富的蛋白質，維生素A，B族維生素，鈣，磷，鐵，有補血，保護眼睛，維持正常視力的作用。胡蘿蔔含有豐富的維生素，可輔助治療小兒營養不良，兩者同食可補充營養，對身體的免疫力也有好處。
【溫馨提示】：
雞肝一定要洗乾淨，才可以把雞肝殘餘的毒素沖洗掉，
洗乾淨後的雞肝先用開水焯熟
，
才能更好地去除腥味。因為個人口味的原因，炳哥選擇的是不辣的青椒，要是喜歡吃辣的話，還可以再加一些辣椒，這樣炒好後味道會更香哦。
文章到了這裡，就要和大家說再見了。螢幕前的小夥伴都學會胡蘿蔔炒雞肝了嗎？或是你有什麼拿手的做法，記得個給炳哥分享哦！
要是有什麼疑問對文章內容或者有什麼意見和建議的話，記得在評論區給炳哥留言，炳哥一定在第一時間回覆大家的，我們下期再見，別忘了動動你們可愛的小手點個贊，並點選頭像右側藍色框關注
“炳哥私廚美食”
哦！
