說起脆皮烤肉，我想大家都知道，這是生活中常見的肉，脆皮烤肉的皮很脆，裡面的肉又新鮮又軟味道又好，越吃越上癮，不僅價格便宜，味道也很好，一次多做，全家都喜歡，多麼脆的皮烤法這麼簡單，皮很脆，肉又新鮮又軟，比買的好吃。
其實脆皮烤肉的做法很簡單，只要家裡有豬肉和調味料，簡單幾步就能解決，自己做的脆皮烤肉，吃起來皮脆，是的，沒說多，在這裡詳細說明脆皮烤肉，到了秋天最好吃牛羊肉，簡單烤一下，皮酥脆好吃，【食材】：五花肉、生拔、蠔油、料酒、十三香、砂糖、生薑粉、白胡椒粉、竹籤、錫紙，【做法】
第一步：準備三斤五花肉，把豬皮放在下面，在無水無油的鍋裡燒一下，把豬皮烤得焦黃，在水裡洗，用刀刮乾淨，往鍋里加冷水，放入三塊肉，加入蔥、生薑、料酒大火煮，撈取上面的白沫，再煮十分鐘，時間來了，先幹一會兒。
第二步：豬肉不燙傷手時，用牙籤多刺，這樣在豬肉醃製過程中會更入味，把豬皮向下，用刀切幾下，但不要切斷，在小碗裡取出，加入蠔油、料酒、白胡椒粉、十三香、食鹽、砂糖、姜粉攪拌均勻，用刷子將湯汁均勻塗在豬上，取出兩根竹籤，插在豬肉上，像這樣豬肉不是零散的。
第三步：在下面的盤子裡鋪上錫紙，把豬肉放進去，把肉皮放在上面折起來，但是不要把肉包合上，在小碗里加一點清水，兩克小蘇打，三克食鹽平均攪拌，再將蘇打水搓到肉皮上，把豬肉冷藏在冰箱裡醃製三小時，第四步：將烤箱預熱10分鐘，在肉皮表面塗上蘇打水，放入預熱的烤箱，上下220度烤30分鐘，有時間的話我就拿出來，撒上大紅、浙江醋，烤20分鐘，20分鐘後，撒上茴香粉和辣椒粉，再烤5分鐘，有時間的話可以取出，切成小塊吃。
【小編的友情提示】，第一請儘量選擇帶豬皮的三塊肉，這樣做的脆皮烤肉皮很脆，第二，將三塊肉放入鍋中煮，放入刀中，加入調味料醃製三個小時，肉的味道會更好，以上就是脆肉的詳細做法，大家已經記住了嗎，自己做的脆皮烤，面板酥脆，肉嫩、味道好，可以為家人做飯、做點心，非常好，我是喜歡好吃的東西的人，每天用家常菜做家人喜歡的菜，如果你喜歡好吃的東西，我們會在互相做好吃的東西的時候，分享積累的經驗，互相學習，為家人和朋友做更有營養的好吃的東西。
