炎熱的夏天，沒有空調就會一直冒汗，對於需要給家人準備菜餚的人來說更是汗如雨下，越來越不願意在廚房裡熱火朝天地炒菜。但是又想吃家常菜，今天給大家分享幾道家常菜，美味可口，而且操作簡單，三下兩下就可以享用，一起看看！
01。肉末冬瓜
材料，豬肉、冬瓜、鹽、蠔油、老抽、蒜末、小蔥、食用油
做法：
1、首先要把食材洗淨準備好，冬瓜去皮去瓤斜切成塊，小蔥切碎，大蒜剁成蒜蓉、豬肉洗淨剁肉末。
2、接下來稍微醃製一下冬瓜，把切好的冬瓜片放容器裡，撒一勺鹽晃勻，放一邊醃製。
3、起鍋倒入食用油加熱，油溫升高後加入肉末進行煸炒，出油之後放入小蔥，老抽醬油翻炒均勻。
4、然後倒入冬瓜繼續翻炒至冬瓜變軟，加入蠔油和老抽翻炒上色即可關火，加鹽、蒜末翻拌均勻，撒上蔥花即可食用。
功效：冬瓜含有多種維生素和人體必需的微量元素，可調節人體的代謝平衡。冬瓜有抗衰老的作用，經常食用，面板潤澤光滑，並可保持形體健美。此外冬瓜還有良好的清熱解暑功效。
02。番茄汁蝦
材料：大蝦、洋蔥、番茄醬、鹽、白糖、香蔥、生薑、大蒜
做法：
1、首先要把材料備好，把大蝦洗淨去頭去蝦線、小蔥去須切段、生薑去皮切片、大蒜剁碎，洋蔥洗淨切絲。
2、起鍋倒入適量的食用油加熱，油溫至八成熱時，放入洋蔥，生薑和大蒜，然後在鍋裡炸大蝦，直到變色。
3、蝦煮熟後，加入鹽，番茄醬和少許白糖進行翻炒均勻，撒上蔥花點綴即可出鍋！
功效：番茄汁蝦肉質鬆軟，酸甜可口，開胃易消化，是夏日裡具有防曬作用的家常美食。蝦中含有豐富的鎂，鎂對心臟活動具有重要的調節作用，能很好的保護心血管系統。
03。冬瓜排骨湯
材料：冬瓜、排骨、香蔥、鹽、雞精
做法：
1、首先要把材料準備好，冬瓜洗淨去皮，切成小塊，排骨洗淨剁小塊，香蔥洗淨切成蔥花。
2、取鍋倒入清水燒開後倒入排骨，煮去血沫，撈起洗淨。另起湯鍋，放入適量的水，倒入焯水好的排骨，用大火燒開。
3、排骨湯燒開後調小火慢燉，大概半個小時後加入冬瓜，繼續煮20分鐘，最後加入鹽和雞精，撒上蔥花即可食用。
功效：排骨湯的營養價值是很高的，它含有豐富的礦物質和微量元素，排骨湯加入一些冬瓜，不僅能夠幫助潤肺生津，並且還能夠抑制糖類轉化為脂肪，有瘦身減肥的作用。
