好好生活不一定要有多少錢，一屋兩人三餐四季便是生活。飯菜不一定要多精緻，有家的味道，可口就好。
常有朋友私信我，希望我能多分享一些平常三餐的飲食安排，可以從中找找做菜的靈感，借鑑一些食材的搭配組合。
我家平常是兩人吃飯，我對食材不講究，當季新鮮就好，偏素口味偏清淡。我也不是素食者，一週會有1——2天純素，其餘的每天都會有少量肉食。做法儘量簡化，調味儘量簡單，希望吃到一些食物的本真味道。
▽ 早 餐
奶茶/土豆絲餅/炒油冬菜/臍橙
早餐我家是固定模式的搭配：熱飲+主食+小菜+水果
奶茶是我喜歡的熱飲之一，但在外面從來不買著喝，自己煮喝得放心又暖心。煮制方法很簡單，幾分鐘就能喝上。
【奶茶煮法】
1。 壺中加2杯水燒開，放入喜歡的紅茶包，小火煮2分鐘，關火，燜5分鐘
2。 撈出茶包，加入一點點鹽，倒入2包牛奶，再用兩個壺來回倒3－4次，讓奶茶的口感更絲滑
★ 加一點點鹽，奶茶更有風味，味道富有層次感。
【土豆絲餅的做法】
土豆絲餅是做法最簡單的一款煎餅，又香
又飽
腹，家人喜歡吃。
1。 中等大小的土豆2個，去皮洗淨擦細絲，再用剪刀剪幾下，加麵粉、蔥花、2個雞蛋、鹽、五香粉拌勻2。 平鍋刷油，倒入土豆絲麵糊，攤成餅，蓋鍋蓋，小火煎底面金黃，翻面再煎金黃即可
▽ 午 餐
火腿肉煮棒菜/酸湯肉片/土豆米飯
午餐要吃飽，在南方長大，主食更習慣吃米飯。煮米飯常會摻少量的粗糧及土豆、紅薯等，儘可能地粗細搭配。兩人一般兩個菜，冬天喜歡做湯菜，吃得暖和，也不用另外再燒湯，簡單省事。
棒菜也叫芥菜，是冬季的時令蔬菜。肉質微甜，但葉莖微苦，有瀉火的功效。我家最喜歡的做法是加火腿肉片清煮，火腿肉起到增香提鮮的作用。
【火腿肉煮棒菜的做法】
1。 把棒菜上的葉莖掰下，用小刀削掉外皮留白色的內心，沖洗後切小塊，葉莖洗淨斜切塊，火腿肉切薄片，鮮香菇洗淨切片
2。 熱鍋加油爆香蒜和幹辣椒，加入香菇片炒出香味，接著加入棒菜肉塊煸炒幾下，再加入葉莖塊炒勻，放入火腿片
3。 把炒香的所有食材移入小鍋裡，加入開水，水量略微低於食材，大火煮沸，調小火煮10分鐘左右，加鹽調味即可。
★ 棒菜
煮透一些葉莖的苦味便會減弱，喜歡吃有清脆口感的，煮5分鐘即可，但吃起來會有點點清苦。
▽ 晚 餐
煎牛排/烤土豆和芋頭/煮蘿蔔
生活不需要多精緻，平常不喝酒，偶爾煎牛排，喝小口紅酒，燃支蠟燭，不需要特別的日子，只為讓自己的內心有份平靜淡泊。
蘿蔔洗淨不去皮，切3釐米厚的塊，放入鍋裡，加水與蘿蔔齊平，再加生抽、老抽、米醋、冰糖、香葉、桂皮、幹辣椒，大火煮沸，轉小火煮至蘿蔔軟爛。調味料的量按自己平常做菜的量新增就可。
★ 蘿蔔軟爛，入口微微的酸辣，咀嚼過後回味是蘿蔔自身的淡淡清甜味
【煎牛排的做法】
1。 牛排室溫完全解凍，清水稍微沖洗下（建議牛排不用沖洗，我有強迫症，肉不洗一下心裡有障礙），用紙巾吸乾水分，再用刀背輕拍幾下牛排，兩面抹海鹽、現磨的黑胡椒，均勻地噴一層橄欖油鎖水，醃製30分鐘
2。 熱鍋加1勺橄欖油，輕微冒煙時放入牛排，大火煎2分鐘，翻面再煎2分鐘，放入3枝迷迭香，塗抹黃油，再翻面也塗抹黃油，兩面各煎2分鐘，塗抹黃油，關火，在鍋裡靜置3分鐘，用鍋裡的湯汁澆淋牛排，最後噴少許紅酒就可出鍋裝盤。
★ 煎牛排的時間看牛排厚度調整，還有自己喜歡幾分熟。我用的牛排差不多一食指的厚度，煎九分熟，很香。
我是媚娘，每天和大家分享日常飲食、家常菜詳細做法，有寫得不到位之處歡迎各位多多指教！喜歡媚孃的不妨點個贊，加個關注，謝謝！
