不知道大家是不是像小編一樣有選擇恐懼症，每天都在糾結不知道午飯要吃什麼晚飯要吃什麼。都會糾結很久，最後還是選擇用外賣來解決。但是外賣有的時候非常的不衛生，不如動動自己的小手，做一道美味的家常菜來犒勞犒勞自己。今天小編帶給大家幾道簡單又好吃的美食。大家趕快學起來吧。
一，爆炒雞丁：雞肉一定要先炒，不僅入味還好吃。
食材：雞胸肉，胡蘿蔔，青椒
調味料：醬油、糖、鹽、醋
做法：1。先把買回來的雞胸肉用清水沖洗乾淨，切成丁狀放在盆裡面。然後加入料酒，鹽醃製十分鐘。
2。將胡蘿蔔和青椒清洗乾淨。然後去皮切塊，放在碗裡備用。
3。在碗里加入適量的鹽、醬油、醋和糖攪拌均勻，放在碗裡備用。
4。在鍋裡放入適量的食用油，等到油溫兩成熱的時候，把切好的雞丁放鍋裡翻炒。
5。翻炒幾分鐘之後，把胡蘿蔔和青椒放進去，一起再翻炒幾分鐘。
6。等到快熟的時候，把調好的湯汁放進去收汁就好。
爆炒雞丁
晨哥小貼士：1。大家在挑選雞胸肉的時候，首先看一下雞胸肉的顏色。然後我們可以按一下雞胸肉，如果雞胸肉是稍微有一點溼潤的，就說明是新鮮的。如果雞胸肉的表面摸起來非常的乾燥，就說明放置時間很久的，不易購買。
2。之所以讓大家油溫兩成熱的時候，就放入雞胸肉是因為雞胸肉在油熱的時候炒會粘鍋，這樣炒出來的肉比較老不好吃。在油溫兩成熱的時候，把雞胸肉放進去翻炒均勻。不僅熟得快，而且還好吃，比較嫩。
3。大家在挑選尖椒的時候，一定要表面光滑的尖椒。上面也沒有蟲子叮咬的痕跡，一般顏色就是深綠色或者就是紅色偏橙紅。
4。大家在挑選胡蘿蔔的時候，一定要看一下胡蘿蔔的表面必須是光滑的，沒有坑坑窪窪。大家用手捏一下胡蘿蔔，胡蘿蔔的肉比較的硬就可以購買，要是軟綿綿的話就是不新鮮的。
爆炒雞丁
二、青椒土豆片：其實土豆是一道主食，但是大家都習慣把土豆炒成菜，然後配上主食來吃。土豆也是很多人從小吃到大也吃不膩的食材吧。
食材：土豆、青辣椒、蔥
調味料：適量的食用鹽、孜然
做法：1。先把買回來的土豆洗淨去皮切片。然後把青辣椒和蔥洗淨切成小段。
2。在油鍋裡倒入適量的食用油，等到油溫九成熱的時候。先把青辣椒還有蔥爆炒出香味，再把切好的土豆片放進去。
3。炒到顏色變成是金黃色，最後撒上孜然和食用鹽，美食就做好了。
青椒土豆片
晨哥小貼士：1。在挑選土豆的時候，看一下土豆表面是否光滑。不要買坑坑窪窪的土豆，要是發芽的土豆和表皮發綠的土豆建議不宜購買。
2。在挑選青辣椒的必須要表面上光滑，沒有蟲子叮咬的痕跡。
青椒土豆片
三、豆角篜米：這道家常菜，小孩子可以多吃一點，專治消化不良。營養也很高。
食材：豆角，大米，臘腸
調味料：適量的鹽、雞精
做法：1。先把買回來的豆角和臘腸洗乾淨，切成小塊，放在碗裡備用。
2。大家把米用清水洗乾淨，放在電飯鍋裡面蒸熟。
3。在鍋中加入適量的食用油，把切好的豆角和臘腸放進去翻炒，然後加入適量的食用鹽。
4。等到米飯蒸熟的時候，把米飯放進炒鍋裡和豆角臘肉翻炒均勻即可。
豆角蒸米
晨哥小貼士：1。大家在挑選豆角的時候，我們看一下豆角的數量。數量越多越好。還有就是在挑選豆角的時候，看一下豆角的尾部。尾部要是細長的話，就不易購買。
2。在挑選臘腸的時候，摸一下臘腸外面的表皮。一般好的臘腸外面比較幹，不好的臘腸就比較溼潤。
3。大家還要學會怎樣分辨臘腸，如果是人工的臘腸，就是肥肉和瘦肉非常的分明，要是機器做的臘腸，肥肉瘦肉是混合在一起的。
4。大家還要學會怎樣看臘腸的顏色，好的臘腸顏色紅潤有光澤，要是時間很長的臘腸，外面的一層表皮就有點發黃沒有油膩感。
怎麼樣？這三道家常菜你們都學會了嗎？如果想知道更多關於美食做法的文章，歡迎關注小編！同時也感謝您的閱讀和精彩評論！
豆角蒸米
